做法|下饭一流的几道经济菜，做法家常，开胃解馋，家人总是吃不够！
【虾米猪肉香菇酱】
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所需食材：新鲜的小虾米160克、猪肉110克、生姜15克、大蒜5瓣、香菇2个、线椒2个、红辣椒1个、料酒3勺、黄豆酱2勺、红油辣椒酱3勺、细砂糖8克、八角2个、香叶2片。1、先处理食材，猪肉洗净后切成小点的碎丁状，放在碗内，加入1勺料酒腌制10分钟。虾米洗干净，控干水分待用，香菇和大蒜切成碎丁，生姜切末。生姜尽量切得细碎些，这样不会影响成品口感。2、线椒和红辣椒洗干净后，切成碎片状待用。这个是我临时决定加进去的，因为我比较爱吃辣，如果你不太能吃辣的话，可以换成普通的菜椒或者不放。3、锅内倒入适量的油，把香菇、姜末、蒜粒、香叶和八角下锅，用小火煸炒出香味来。4、待配料炒香后，把八角和香叶捞出丢掉，然后我们把猪肉和虾米下锅，转大火翻炒。5、炒到虾米猪肉变色后，继续翻炒1分钟，1分钟后加入2勺料酒、2勺黄豆酱、3勺红油辣椒酱，转中火翻炒。6、翻炒到3分钟左右后，把线椒、红辣椒、细砂糖倒入锅中，继续炒个2分钟，就可以出锅享用了。烤全鱼
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主料：草鱼1条。酱料：烤鱼料1包，老鸭汤1包，剁椒200克，老干妈半瓶，葱，姜，蒜。调料：盐，味精，鸡粉.垫底料：金针，莲藕，黄豆芽。做法：1、草鱼去鳞洗净，加入大蒜、大姜、大葱捞拌，肉质开始收紧后放入花雕酒和生抽腌制一个小时；将所有酱料放到料理机里打碎备用。2、将腌制好的鱼放到烤鱼夹上，用木炭猛火翻烤15分钟，装盘。3、热锅倒入高汤，加入打好的酱料，调入盐、味精、鸡粉，进行调味，把垫底料入盘，上面铺入烤鱼，倒入调好的料汤，撒上花生碎，加入薯条。4、净锅倒入菜籽油，加入花椒、孜然粒、干辣椒炸香，上菜前浇在烤鱼面激香即成。肉末粉条
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备用食材：猪肉1块，粉条适量，剁椒适量，酱油适量，十三香适量，葱适量，生姜汁适量；制作过程：第一步，首先将一块猪肉用清水冲洗干净后，沥干其中的水分，然后剁成细细的末用，同时在锅中添上水，待水煮开后，放入准备好的粉条，焯水至软后捞出；第二步，注意焯过水的粉条别直接下锅炒，将粉条沥干水分后，淋入食用油拌匀待用，大葱洗净后，切成碎丁用，在锅中添上适量的食用油，放入猪肉末，开始煸炒；第三步，用锅铲快速将其滑散，并且炒至变色的时候，加上葱花和剁辣椒，翻炒均匀后，放入盐、十三香、酱油和生姜汁，翻炒均匀，使得猪肉末可以充分与调味料融合在一起；第四步，然后将拌上油的粉条，放入在锅中，一同开始煸炒，注意一边炒，一边用筷子将粉条抖散，炒至两者都入味之后，加上些许的鸡精调味，拌匀后，撒上葱末，即可出锅享用。【荠菜豆腐鸡蛋汤的养生食谱】
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食材准备：准备一小捆的荠菜（最好选择绿色的嫩荠菜），准备嫩豆腐一小块，鸡蛋2个，少许香葱，香油少许，盐少许等等。烹饪制作1：将荠菜去掉根部，将荠菜理干净备用，将荠菜过一遍热水，捞出之后切成细末。烹饪制作2：将准备好的豆腐切成小方块，将豆腐先过一遍清水，还要记得下热水煮一煮，这样有效去掉豆腥味，这道豆腐更加细腻，没有豆腥味。烹饪制作3：锅中加一些油，加上清水一起煮2分钟，下入豆腐一起煮。烹饪制作4：将荠菜下锅一起煮，鸡蛋液打散，加上盐和胡椒粉，用筷子搅一搅，将鸡蛋液倒入在锅中。烹饪制作5：等待鸡蛋液煮开，煮出香味来，加上几滴香油，食盐少许，撒上少许葱段，这样一道鸡蛋豆腐鸡蛋汤做好了，纤维素和维生素很高，营养价值高，补血养颜，肌肤越来越年轻。推荐语：荠菜是野生的蔬菜，叶子本是的营养价值很出色，含有多种氨基酸和钙质，搭配豆腐和鸡蛋一起吃，鲜香味美，营养价值出色，这道鲜汤非常适合冬日食用，既为你们暖胃滋补，调理身体，而且促进身体代谢平衡，呵护女性的子宫，而且有助于帮助孩子缓解孩子视力，让你的双眼更加明亮，遇见此菜记得买回家，绝对是滋补护眼的佳品。香炒豆干
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