鸡头的腌制方法大全（鸡头怎么腌制）
1、酱鸡头
食材：姜5克；葱5克；鸡头一袋；油适量；酱油5克；料酒2克；大料4个；豆瓣酱半袋；干辣椒2个；八角料3个；白糖适量；白盐5小勺 。
做法：把水烧开在放鸡头去血净 ， 在用凉水洗两遍；把鸡头凉干了 ， 我们准备开始做了；放豆油七八分熟 ， 把鸡头放窝里后放姜葱 ， 放点料酒 ， 大料八角料；把鸡头放半袋豆瓣酱 ， 酱油 ， 白糖 ， 白盐即可 。
2、辣卤鸡头
食材：鸡头一斤;辣椒个人口味;姜适量;豆瓣酱适量;酱油适量;油适量 。
做法:洗干净;锅里放好油 ， 炒制;加豆瓣酱;加水 ， 盐;小火焖制 ， 出锅 。
3、香辣酱鸡头
食材：鸡头一斤；葱少许；大蒜；姜少许；花椒5克；干辣椒八个；香菜一根；芝麻少许；大料一颗；酱油10克；糖10克；精盐30克；味醋少许 。
【鸡头的腌制方法大全（鸡头怎么腌制）】
做法：鸡头凉水浸泡一小时 ， 处理干净；处理好的鸡头 ， 凉水入锅 ， 放大料 ， 葱姜干辣；准备葱姜大蒜干辣椒花椒 ， 能切碎的都切碎；十五分钟后鸡头基本已经煮好 ， 闷三分钟 ， 捞出控干水份；热油 ， 放葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 花椒煸炒呛锅；煸炒出红油 味道辣辣的时候 ， 放煮好的鸡头 ， 大火炒；倒入温水 ， 放糖 ， 精盐 ， 酱油炖制 ， 感觉汤汁快收没的时候出锅；炖制好的鸡头装盘 ， 均匀撒上香菜 ， 芝麻即可 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）