土豆|欢庆藕饼土豆沙拉这么做，吃前一定备足饭

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沙拉的乐趣就是可以随心所欲的搭配！金黄香脆的藕饼配上绵密奶香的土豆沙拉，间或尝到樱桃番茄在口中爆浆的酸甜，口感层次分明，根茎蔬菜营养丰富，作为一道便捷的代餐也是极好的
By _果果林
用料

中等大小土豆 1个
丘比蛋黄沙拉酱 1大勺约15克
丘比香甜沙拉酱 1小勺约5克
冷冻藕饼 4块
盐适量
黑胡椒 1茶匙
樱桃番茄适量
海苔香松（可选）适量

做法步骤

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1、土豆洗净，把表皮上的泥沙刷洗干净（土豆皮富含膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C，等会儿做沙拉不去皮）；将土豆放入电压力锅，内胆加一杯水，高压蒸12分钟，自然泄压即可

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2、蒸好的土豆趁热压碎，加盐和黑胡椒调一个底味土豆无须压得太细，保留一些块状，口感更丰富

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3、冷冻藕饼平铺在烤盘上，空气炸锅198度预热3-5分钟

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4、将藕饼放入空气炸锅，198度烘烤10-12分钟，直至滋滋冒油，色泽呈金黄色

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5、樱桃番茄一切四，准备一些沙拉菜最后装饰用

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6、在蒸好压碎的土豆中加入一大勺丘比蛋黄口味沙拉酱，一小勺丘比香甜口味沙拉酱，拌匀

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7、借助蛋挞模将拌好的土豆沙拉装盘，我看到冰箱里还有一些青豆，也一起加入了

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8、在土豆沙拉上撒一些海苔香松，将烤好的藕饼置于沙拉上，点缀樱桃番茄和沙拉叶，最后再淋一些丘比沙拉酱即可
小贴士1.丘比沙拉酱的量可以根据土豆的大小酌情增减 2.土豆蒸之前用叉子在表皮戳一些小孔，便于蒸汽排放，这样蒸出来的土豆不会裂皮 3.冷冻藕饼可以替换成炸鸡块、玉米烙、烤蘑菇等各种食材
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