可乐鸡|出门游玩不能少了鸡翅，色泽鲜艳肥而不腻，特殊口感迷人香气
大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！闻其名知其菜，可乐鸡翅的灵魂在于，上好的可乐和新鲜的鸡翅，可乐鸡翅味道鲜美，关键是还很便宜，没到逢年过节家家户户都会做这道菜，有的人家还会把鸡翅上面划两道口，目的就是为了让它更好的入味。那么接下来就让我们一起了解一下关于可乐鸡翅的相关做法和历史起源吧！
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“可乐鸡翅”没有什么典故和寓意，这道菜只是普通的闽台风味。做出来的味道犹如“酸梅鸡”，味道不相上下。我家一般在过节的时候煮“可乐鹅”，很少煮“可乐鸡”。只因做法简单，广东人最为爱吃。不过也有讲究，烹饪时所加的可乐只能是可口可乐或者是百事可乐，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。
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传说一：国外有道菜叫coca-chicken，可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。可乐鸡翅虽然好吃但是也要注意适量哦~
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它的营养价值非常高，鸡翅在生活中分为翅根、翅中和翅尖，都有各自的优点，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅尖中肉和脂肪含量小，胶原蛋白的含量极高，营养丰富，另外，鸡翅中还含有钙、磷等矿物质。1.维生素A：翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。2.胶原蛋白：在鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。
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做法：食材：鸡翅，可乐。辅料：葱 姜 桂皮 八角 香叶 料酒 生抽1、鸡翅改花刀，冷水下锅放入姜片，倒入料酒，水开焯出血沫，冷水洗净备用。2、锅中油热下入鸡翅，鸡翅煎至两面金黄，放入葱 姜 八角 香叶 桂皮。3、加入一瓶可乐，放入适量的盐，倒入生抽。4、火炖至20分钟，大火收干汤汁。出锅完美(ˉ﹃ˉ)。。。我是放肆去玩，想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢我的文章，就给我点个赞吧。
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