【东北菜|哪道东北菜下饭最香？】
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哪道东北菜下饭最香？让我想起了五一小长假时 ， 教给我同学的那五道东北菜 ， 依据我同学的口味 ， 那我也来给大家说说我的看法：
1、我同学最先最学会的酱猪脊骨 ， 他说这道菜酱香浓郁 ， 下酒下饭都非常的不错 ， 最重要的是这道硬菜制作起来比较简便 ， 东北的酱同南方的卤有着异曲同工之妙 ， 只不过是南方的卤菜不会放大酱 ， 而东北菜酱脊骨 ， 是用酱汁来调味 ， 类似南方的卤菜；所以我同学学这个比较容易上手 ， 将各种调味料和酱汁炒香后放入清水 ， 大火煮沸 ， 猪脊骨提前焯水去腥 ， 最后就是放入高压锅中 ， 大火10分钟 ， 酱香浓郁 ， 口感软糯的酱猪脊骨就做好了；这道菜 ， 虽然我同学非常喜欢 ， 他估计他媳妇一定也会非常喜欢 ， 但是猪脊骨的价格不便宜 ， 天天当做下饭菜 ， 肯定是不现实 ， 偶尔调剂一下生活还可以 ， 所以 ， 我同学给出的评价是这道菜最香 ， 但最不下饭；
第二道菜 ， 教给我同学做的是东北菜小鸡炖蘑菇 ， 同学的评价是味道鲜美、营养丰富 ， 炒制的时候 ， 我同学拿着运动相机 ， 自己在那絮絮叨叨对着相机说个不停 ， 一会说要焯水、一会说要放酱油 ， 最后当我将其全部做好 ， 转移至高压锅之后 ， 我同学来了一句评价 ， 原来你做的菜 ， 都是速成的 ， 借助高压锅倒是挺快的；当天的中午 ， 我们吃的是酱猪脊骨和小鸡炖蘑菇 ， 我同学对这道菜的评价是 ， 小鸡不便宜 ， 蘑菇的价格也贵 ， 他媳妇也是抠抠搜搜的性格 ， 一周吃一次就不错了 ， 所以 ， 这道菜 ， 他这几天学会之后要多做几次 ， 免得长时间不做 ， 等到再做的时候忘记步骤；
这道小鸡炖蘑菇 ， 我同学的评价是味道鲜美 ， 非常的下饭 ， 吃一次不便宜 ， 所以 ， 在我同学眼中 ， 最香最下饭的东北菜 ， 轮不到它；我在同学家吃过午饭就回家了 ， 第二天的一大早我同学就来我家了 ， 他说 ， 今天在你家吃最后的三道东北菜：东北乱炖、地三鲜和猪肉炖粉条；
猪肉炖粉条 ， 他提出了这样一个要求 ， 他想先学会红烧肉 ， 然后再利用红烧肉来制作猪肉炖粉条 ， 就这样 ， 用上好的五花肉 ， 搭配家里的高压锅 ， 教给了同学一道非常简单的红烧肉的做法 ， 最后他竟然被红烧肉软糯口感所吸引 ， 完全忘记了后面粉条的事情；
地三鲜和东北乱炖 ， 都有点大杂烩的意思 ， 只不过地三鲜用到的食材比较简单 ， 只有土豆、茄子和青椒 ， 而东北乱炖所需要的食材就比较多 ， 除了土豆茄子青椒之外 ， 还有木耳、西红柿等食材 ， 如果能加入少许的猪排骨 ， 其味道可能更加的美妙；地三鲜和东北乱炖 ， 对于食材的处理都需要过油 ， 然后再进行炒制 ， 所以 ， 对于我同学来说 ， 比起昨天学习的小鸡毒蘑菇 ， 这两道菜的步骤可以说是极其简单；中午吃过午饭 ， 我同学给出的评价是这样的 ， 他觉得最香最下饭的要数地三鲜 ， 做法简单 ， 调个料汁 ， 稍加煸炒即可；
至于哪道东北菜下饭最香？作为一个南方人 ， 我能了解的、能吃到的东北菜 ， 可能都是入乡随俗 ， 符合我们南方人口味的、改良过的东北菜 ， 从这个角度来说 ， 我们可能是井底之蛙 ， 对东北菜真的了解不多 ， 同时吃的也少 ， 但是 ， 尽管如此 ， 从经济实惠的角度来说 ， 东北菜地三鲜 ， 还是给我留下了深刻的印象 ， 都是一些非常常见的蔬菜 ， 但搭配在一起之后 ， 却非常的美味 ， 真是非常的神奇；好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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