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街头的清真铁锅牛肉面 ， 每碗售价13元 ， 碗里的牛肉竟然比面还多
在众多的肉类当中 ， 肥瘦相间的五花肉绝对是贴秋膘的首选 ， 现在天气已经立秋了 ， 是不是也要吃点好吃的 ， 让自己的身体变得棒棒的来度过接下来的寒冬啊？最好的五花肉厚度在一寸左右 ， 厨师用刀将五花肉的表面进行修整 ， 修整的整整齐齐之后保证五花肉表面的平整 ， 然后将五花肉切成大小均匀的小块儿 。 首尾相连的五花肉在里面撒上新鲜的香辛料 。
香料抹匀了之后 ， 五花肉上下两层的味道就被均匀的散开了 。 这个时候需要仔细的给猪肉按摩 ， 让香料渗透到每一寸的猪肉上面 。 腌制一段时间之后就可以起锅烧油进行蒸煮了 ， 蒸煮完了的肉鲜嫩可口 ， 娇艳欲滴 。
【泡面|街头的清真铁锅牛肉面，每碗售价13元，碗里的牛肉竟然比面还多】裹着蛋液的冷面在热乎乎的铁板上滋啦冒油 ， 滋啦的响声 ， 就像是快乐的小胖子在跳广场舞一样 ， 既让人心动又又让人心暖暖的 。 确实有的时候人们对于选择自己的生活也有很大的差距 ， 有的人选择禁止自己想吃的欲望 ， 做一个精致的美人 ， 有的人就觉得快乐至上 ， 宁愿做一个快乐的小吃货 ， 你呢？回到正题上来 ， 烤冷面的制作方法非常简单 ， 只需一个小推车和一块烧热的铁板即可 。 大家觉得烤冷面的绝妙搭配是烤肠还是鸡柳呢？当然了 ， 撒上葱花和香菜 ， 只需要两三分钟的时间 ， 来自黑龙江的烤冷面香味浓郁 ， 其中香菜的功劳不可忽视 ， 但里面的酱是最重要的 。
牛肉店的老板有多么的不容易 ， 为了做到食材的新鲜可口 ， 也让顾客们吃的安心 ， 每天老板需要凌晨3点起来熬煮高汤 ， 熬制4个小时的汤头 ， 汤汁浓郁 。 这个时候的老板已经不仅仅是为了做买卖赚钱了 ， 还需要的是满足顾客对他的殷切要求 ， 顾客们希望吃到这样的经典美食 ， 老板也只能咬紧牙关继续做了起来 ， 一大锅的浓汤 ， 水深火热 ， 老板切起牛肉来一点不吝啬 ， 大块大块的牛肉放入碗中 。 不是小鲜肉 ， 但是却胜似小鲜肉的味道 ， 软嫩的大块牛肉 ， 多么的过瘾呀 。 老板只有一个宗旨 ， 不仅让顾客吃饱 ， 还要吃到这样绝美的味道 ， 将煮熟的面条捞入碗中之后 ， 一碗牛肉面就这样做好了 。 你看多么的诱人啊 。
烤肉是大家都比较喜欢吃的一种美食 ， 但是烤牛肉大家吃过吗？在德州就可以实现烤牛肉自由 ， 牛肉采用的是牛胸上的胸脯子肉 。 老板会以山核桃或者是橡木作为熏烤的原材料 。 里面会加上盐 ， 胡椒粉和黄色的还会加入黄芥末粉等进行简单的调味料先进行腌制一下 ， 就这样直接简单粗鲁的抹在牛肉的表面上面 ， 之后就放在烤架上进行炙烤了 。 木炭里面的明火就像是人们奔腾热烈的心一样 ， 在夏天这样的季节里面 ， 心情就被烤肉给重燃起来了 。
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