本草纲目|木帮在长白山伐木，他们过春节，竟用松针做出一种“独特”的美食( 二 )
【 本草纲目|木帮在长白山伐木，他们过春节，竟用松针做出一种“独特”的美食】
松针其实就是松叶，由于松科松属类的植物叶子如针，因此得名，松针有及其丰富的药用价值，《本草纲目》中记载“（松针）细切，以水及面饮服之，或捣屑丸服，可断谷及治恶疾（弘景）”现在中医认为，松针可以起到祛风活血，安神明目，解毒止痒的功效。
木帮会将猎物的精肉挂在木杆子上，然后下面堆放松针，下面是干松针，上面是湿松针，干松针点燃后起火，而湿松针遇到火就会升烟，经过几个小时的熏制，松针腊肉便熏制成功了。木帮使用松针这一秘密武器熏肉，肉会散发出一股独特的松香味，还可以长期保存，最重要的是，它还有祛痰、健胃、驱风、解热的功效，腊肉蒸出来后，不仅香味扑鼻，而且肥而不腻，可以说是春节宴席上，最让人回味无穷的一道菜。
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饮食不仅滋养生命，而且也是一种文化，五千年的岁月，滋养了中华民族，我们是一个会吃，懂吃的民族，劳动人民在劳动中，也创造了太多的吃法，这也是一种改变世界，更好地生活下去的能力。
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：晋小舟
资料来源：1、《本草纲目》李时珍著；云南人民出版社出版
2、《吉林新志》方志、刘爽著；吉林文史出版社出版
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