黄豆面|东北玉米面大饼子详细教程，独家配方，色泽金黄，香甜又营养
大家好，我是新城小马哥，关注小马哥，有更多的家常菜及面点分享给大家。今天分享一个东北玉米面饼子的做法，松软香甜，外焦里软，口感特别棒，喜欢的朋友可以试试。
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一、原料：玉米面1000克，白面500克，熟黄豆面100克，酵母粉15克，白糖20克，泡打粉20克，小苏打5克，温水1800克二、做法：1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加，一直搅拌到粘稠状，最后再用手反复揉面，一定要把面揉匀成团，盖上盖。
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2、放在温暖地方发酵一个小时，将发好的面再次搅匀备用。
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3、用手把玉米面揉成团或面饼，压剂子时一定要把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。
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4、平底锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎3分钟。
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5、往锅内倒入适当的热水，盖上锅盖,等水吸收没了，饼子也熟了
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6、色泽诱人，一面酥脆，一面松软，可以当零食，也可以当主食
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