吐司盒|餐桌上的保留项目家庭版奶酥吐司，隔段时间就做一次

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这个吐司确实挺好吃的，家庭版的比较好操作，我第一次做就成功了。不过配方中的糖我减了20克，还是有点甜，下次可以再减10克试试，因为黄油量挺大，糖减的太多可能会腻。
By kimchi就是泡菜
用料

做法步骤

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1、面包部分除黄油外都放入面包桶里先揉一个揉面程序

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2、加入软化的黄油再揉一个揉面程序

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【吐司盒|餐桌上的保留项目家庭版奶酥吐司，隔段时间就做一次】3、揉好整理到发酵盒里室温发酵至两倍大

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4、发酵好后排气滚圆松弛30分钟左右

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5、这个时间来做奶酥，黄油软化后加入白糖打至发白

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6、加入奶粉

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7、拌匀即可

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8、放保鲜袋里擀薄后放入冰箱冷冻几分钟

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9、面松弛好擀成比奶酥大一些的长方形

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10、放上奶酥，奶酥如果冻上了可以用手轻轻压按压，用手的温度让奶酥回温，直到和面片贴合住即可，不然奶酥冻着没法卷起。

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11、从上到下卷起

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12、卷成长条后稍微把面按扁一下

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13、切成三条，一头捏紧

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14、像编辫子一样编起来。编的时候稍微编紧实一些，我这个前半部分有点松，所以吐司做出来有些松散。

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15、拿过吐司盒比一下，把辫子两头压在下面，整成比吐司盒稍短点辫子。

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16、放入吐司盒中

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17、烤箱里28度发酵1小时左右，烤盘下面可以放一碗温水。

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18、发至8分满，烤箱180度预热

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19、烤箱下层180度烤40分钟，配方中是170度烤40分钟，我这个烤箱好像不行得180度。这个面包烤时会漏油，所以一定要把吐司盒放烤盘上烤。

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20、我按配方170度烤40分钟拿出来吐司上半部分几乎没上色，立马又直接放烤盘上拿回去烤了十分钟才烤上色，所以这个温度真的只是个参考，还是要看自己烤箱的脾气。