冻豆腐|学会几道美味的家常菜，香气十足，几分钟就能搞定，非常下饭
特色宫爆鸡丁
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主料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米、盐、料酒、干淀粉、白糖、香油做法：1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐(1/2茶匙)，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。土豆炖牛肉
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主料：牛肉、土豆，葱姜适量、洋葱一个制作方法：1、锅内放水，烧沸，放进牛肉，煮出血沫，撇干净。把牛肉添出待用。2、炒锅放少量油，烧热，投入姜、洋葱翻炒至出香味。3、把牛肉倒入，和洋葱等一起炒至肉色微黄，放水和酱油、八角、糖，小火炖2小时。4、放入土豆，再炖半小时，撒葱，起锅即可。美味酱油鸡
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原料：鸡一只（酱肉是顺便一起煮的，而且和鸡一起煮，会更香）、五花肉一条，桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮适量（我叫干货店的人配好的，1块钱），姜一块、带皮的蒜5、6瓣，冰糖30克、料酒80ml、酱油100ml、老抽20ml、水900ml1、鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉（要吃得健康点才行），用适量盐搓匀全身，腌制30分钟，香料洗净（陈皮泡软刮去囊），姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，这时候就开始煮酱汁，把所有香料和配料放入锅里（随便什么锅，只要能容下整只鸡就行），加入酱油、料酒、老抽、水大火烧开，转小火煮30分钟2、酱汁煮好，大火烧开，把鸡和肉一起放入（鸡内脏也一起放入），先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分钟（此时大火，保持酱汁是沸腾的），把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次，就OK了，时间大约就是35-45分钟凉拌冻豆腐
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主料：冻豆腐、胡萝卜、柿子椒、金针菇、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、白醋、凉拌酱油、糖、味精、少许香油1、把冻豆腐、胡萝卜和金针菇过水焯熟。2、把焯好的冻豆腐用手攥干水分。3、把调料汁拌入即可食用了。
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