好吃|几道家常美味菜，好吃易做，省时省力，十分钟即可上桌，下饭超赞
肉末烩豆腐
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食材：老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。做法1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。金钱蛋
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用料?鸡蛋蒜青椒红椒老干妈生抽做法?鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可香辣韭菜猪血
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步骤1，将猪血小心切成条状；2，韭菜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切小段；3，猪血倒入沸水中焯熟；4，将猪血沥干水；5，锅内倒油，加干辣椒及姜丝爆香；6，倒入猪血，加盐轻轻翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟；7，再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀；8，倒少许生抽；9，撒现磨少许白胡椒粉（可去腥增香），拌匀后即可洋葱炒牛肉
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食材：牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味5、捞出沥油6、锅中留少许油，大火爆香姜末7、转小火，下洋葱牛肉8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁9、出锅前加少许料酒即可
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