小葱节|每天吃都不会腻的家常菜，鲜香爽口又开胃，特别解馋下饭
啤酒鸭
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食材：鸭肉切块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。做法：1.鸭子洗净剁块后焯水备用。2.锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。3.倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）。4.加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。5.再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。手撕椒麻鸡
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原料：净土鸡1只（约1000克），洋葱200克，姜片、葱段、蒜片、小米椒节、胡萝卜块、鲜花椒、小葱节各少许。调料：料酒、香料（八角、桂皮、香叶）、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、各适量。制作：1、将净鸡下水锅里汆水，捞出放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒、香料的沸水锅里，文火慢煮20分钟后，离火浸泡至熟。2、将鸡捞出，放入加有冰块的冷开水中过凉，沥干水分备用。3、将煮好的土鸡用手撕成细丝，另把洋葱切成细丝，加少许盐拌匀。4、鸡丝纳盆，加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面、花椒油拌匀调味，再加入适量煳辣椒油、小葱节拌匀，即可装盘上桌。韩式烤五花肉
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五花肉500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺。1.猪肉解冻，准备好所有调料。2.生姜、蒜头切末。依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻、拌匀。醃渍15分钟。3.烤的时候有三种选择：1.家用煤气烤盘；2.平底锅煎；3.烤箱180度烤15分钟。4.烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。既成。5.空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！村厨猪手
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1、把猪脚治净，放高压锅里掺清水，加姜片、葱节、料酒，上火压至七成熟时，捞出剔去大骨，切成丁，再下入油锅里炸透，捞出沥油待用。2、锅留底油，投入姜片和蒜片爆香，下入猪脚丁、美人椒节、蒜薹节，边炒边调入盐、味精、鸡精、醋，炒匀后淋些花椒油，出锅装盘即成。蚂蚁上树
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主料：粉丝肉末调料：料酒精盐葱姜豆瓣酱白糖1、粉丝用清水浸泡至软；2、牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟；3、锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断；4、起油锅，油热后放入葱姜爆香；5、挖入一汤匙郫县豆瓣酱；6、小火炒至出红油；7、倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散；8、炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟；9、调入一汤匙白糖，增鲜；10、放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。
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