好排骨|买排骨时，别只会挑肉多的，牢记3点，好排骨一挑一个准！
说到排骨，相信很多的人都不陌生，尤其是在每次回家的时候，妈妈都会提前去超市或者是菜市场里面，提前购买排骨，然后炖汤喝，因为排骨的营养价值比一般的猪肉的营养价值都要高很多，多吃点排骨可以补充大量的蛋白质，补充营养，无论是男女老少都可以吃的一种食物，好处有很多，吃了才知道。买排骨时，别只会挑肉多的，牢记3点，好排骨一挑一个准！
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在挑选排骨的时候，很多的人都会更挑选猪瘦肉一样，觉得肉多的肯定是最好的，其实并不是的，要是你要买肉多的就不要买排骨了，不仅仅浪费钱，而且还没有很高的营养价值，在挑选排骨是一个很关键的步骤，做出来的排骨好不好吃就关键看你挑选的对不对，排骨的种类也是有很多种的，有小排，子排，大排，肋排，买排骨时，别只会挑肉多的，牢记3点，好排骨一挑一个准！下面就一起看看吧。
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第1点就是闻，一般在买食物的时候都会用鼻子闻一下，看一下这个食物是不是坏掉了的，当然排骨也是一样的，我们在买的时候首先要做的就是闻一闻的，新鲜的排骨你闻上去都会有种淡淡的肉腥味，但是放久的排骨就没有这种味道，放久的就会开始发臭，有一股的臭味。
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第2点就是看，在上面我们也说到了，排骨的种类也是有四种，一般新鲜优质的排骨都会是肥瘦相间的，并不是买全部的瘦肉，瘦肉部分都是自然鲜红的肉色，肥肉的地方就是浅一点的粉红色，这样的排骨就说明是比较新鲜的一种排骨，所以我们买排骨的时候要选择这种排骨买。相反的情况，你要是看到的排骨瘦肉的颜色很鲜红的，这样的排骨就说明是那种放了很久的，或者是肉质的问题，还有一种就是排骨肉色是比较的白的，这样的排骨也不要购买，可能排骨的肉有问题。
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第3点就是摸。我们在一般看完颜色之后，接下来要做的就是摸一摸了，看看排骨的手感怎么样，一般正常的新鲜的排骨都是轻轻的按压上面的肉，会呈现出一定程度的凹进去，然后迅速的复原的一种情况，而且出没的手感有点干，有点湿，不粘手，这样的肉就是新鲜的，而且富有弹性的。相反的情况就是排骨肉质不新鲜了。
【 好排骨|买排骨时，别只会挑肉多的，牢记3点，好排骨一挑一个准！】
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所以，买排骨时，别只会挑肉多的，牢记3点，好排骨一挑一个准！一闻二看三摸，这几个小技巧千万要记住了，这样买出来的排骨才是新鲜的而且还有营养，你记住了吗？
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