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豆腐|秋季天凉，分享7款好喝的汤，换着做给家人喝，补水养脾胃( 二 )


1 ， 白萝卜去皮 ， 洗净后切成细丝 。
2 ， 鸡蛋液充分搅散 。 热锅刷油 ， 将鸡蛋液倒进来 ， 摊成鸡蛋饼 ， 烙熟盛出 。
3 ， 将鸡蛋饼切成鸡蛋丝 。
4 ， 热锅凉油 ， 放入姜丝爆香 。 再把萝卜丝倒进来 ， 大火炒软 。
5 ， 加入足量的清水煮开 。
6 ， 把鸡蛋丝倒进来 ， 再煮三五分钟 。 最后加盐、胡椒粉、香油调味就好了 。
六 ， 山药玉米排骨汤
1 ， 排骨洗净 ， 凉水下锅 ， 大火煮开后撇去浮沫 。 再煮2分钟捞出 ， 用清水淘洗干净 。
2 ， 将处理干净的排骨放在砂锅中 ， 加入姜片去腥 。 大火煮开后转小火 ， 炖40分钟左右 。
3 ， 玉米切成段 ， 山药去皮 ， 切成滚刀块 。
4 ， 40分钟后将玉米放入锅中 ， 煮10分钟 。
5 ， 再把山药放进来 ， 加入适量盐调味 。 盖上盖子 ， 将所有食材炖熟即可关火 。 这款汤做法简单 ， 很适合现在这个季节喝 。
七 ， 紫菜豆腐鸡蛋汤
1 ， 豆腐切成细条 ， 倒入开水中焯烫一分钟去除豆腥味 。
2 ， 锅中换清水煮开 ， 将处理好的豆腐条倒进来 ， 把紫菜也放进来 ， 煮2分钟 。
3 ， 淀粉加水搅拌成水淀粉 ， 鸡蛋打入碗中充分搅散 。
4 ， 将水淀粉倒入锅中 ， 搅拌煮开 。
5 ， 再将鸡蛋液倒入锅中 ， 搅拌煮开 。
6 ， 最后放入香菜 ， 再加入盐、香油、鸡精调味 ， 再次煮开即可关火 。 这款汤简单快手 ， 清爽美味 ， 营养补水特别好 。
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