蒜香排骨|经典美食家常菜，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备( 二 )
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原料：猪肉，豆腐辅料：生抽，老抽，盐，香葱，油，白糖。做法：1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。3. 下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用。4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
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