猪肚|早上不知道吃什么，一碗红烧大肠、猪肚全搞定

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By 快乐每一天lxku
用料

猪大肠 1副
猪肚 1个
生姜一大块
豆瓣酱 3勺
冰糖若干
干辣椒 10个
大蒜十几瓣
香叶若干片
小茴香若干
八角若干
料酒少量
生抽少量
老抽少量

做法步骤

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1、买回来的大肠、猪肚清洗干净后．出水

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2、准备好烧大肠的材料

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3、出水后的大肠切成自己喜欢的大小即可

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4、锅中多放入香油炒拌、在下入各种调料继续炒拌、这个步骤要多炒一会、在到入开水、这是开水要摸过大肠、因为这道菜有点难烧、大火烧20分钟左右后、在转小火烧半小时、就差不多了

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5、烧好的大肠可以上面撒点大蒜叶、香菜也可以、看各人喜好。
小贴士这个大肠有点难洗、新手的亲们还是不要尝试、好吃是好吃就是好麻烦我花了一个多小时、才洗好。
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