白瓜汤|青菜红蟹白瓜汤

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【6-109】这是一个昨天寒露没喝热汤今天也冷赶紧补上的故事……来吧胖又干了这锅痛风汤----- 2021.10.09
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、开火热锅加点油，倒上提前化冻冲洗干净甩过水的瘦螃蟹

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2、顺手淋咕嘟黄酒进去，中大火随便划拉两下瞅着酒干了再扔姜(感觉煎多了就…悄悄挪出去一半焖蟹肉煲吃)

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3、继续划拉到蟹们挺红姜挺香，倒上提前准备好的冬瓜片

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4、大概划拉匀根据自己想要汤量往里加热水

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5、大火煮开看情况撇沫，随便抖上些姜粉胡椒粉，中火盖盖把瓜咕嘟软

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6、有个三五分钟的样子，开盖扔上把小油菜，娃娃菜应该也阔以

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7、顺手戳块瓜尝尝小心烫，看情况加钟或补料，就鱼露蚝油盐枸杞胡椒粉啥的

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8、确认味道熟软度都合适了再关火找碗往外挪随便瞅两眼晾温了吃/喝
【白瓜汤|青菜红蟹白瓜汤】

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9、走了哟，明天见~
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