“外卖在线”守护舌尖安全( 二 )
维护外卖小哥权益，必须让算法有章法。浙江省市场监管局局长章根明说，为破解由于平台规则算法导致的骑手超速交通违法频发等问题，市场监管部门结合天气、路况、负载等因素，设计了一套骑手配送时间算法，为其设定合理的配送时间区间，指导外卖平台对配送时间规则进行优化校正。此外，“浙江外卖在线”平台归集多个部门数据，摸清了外卖骑手的档案底数，推动各方充分保障外卖骑手权益。
“如今，平台规则得以优化，不需要一味地赶时间，很多消费者也表示理解。”一位美团外卖骑手向采访人员坦言，最近逆行、闯红灯等交通违法行为大幅减少，劳动强度也较以往有一定下降。
目前，“浙江外卖在线”平台已分别建立骑手、代理企业档案35.3万个、923家，核对骑手参保数23.56万个，处理劳动纠纷2371件，反馈平台交通事故数据1.67万条。
多方共治形成合力
“强化监管，着眼点是促进外卖行业持续健康发展，而不是限制其发展。”章根明说，在制度设计中，浙江注重合法合情合理运用新技术、杜绝不正当竞争、承担社会责任等硬性要求，同时，注意平衡好各方利益，力求各方权责利统一，避免出现“一放就乱、一管就死”的现象。
眼下，外卖新业态新模式不断涌现，一些商家将食材加工外包，由共享厨房等中间商进行加工生产。“一到午饭、晚饭高峰期，订单数量激增，这给餐食供应带来挑战，制作、配送环节都可能出现隐患。”中国饭店协会外卖专业委员会理事长史晓明建议，完善食材采购、加工、包装、配送等环节的标准规范，对入驻共享厨房开展食品经营行为的商户、平台进行责任界定。
去年10月，中国烹饪协会等发布《餐饮外卖密封规范》，鼓励外卖商家通过封签、卡扣等方式对餐品进行密封，确保食品在配送过程中不被随意打开。该协会还牵头组织、制定了《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》等标准，鼓励更多外卖企业参与团体标准起草，打造“一看就懂、照着会做、一把尺子量到底”的标准模式。
业内人士指出，确保外卖餐饮安全，需要社会各方共同参与。政府部门要不断创新监管方式，做好外卖餐饮全过程全链条监管，充分保障消费者权益，引导行业规范发展；行业协会要适时出台团体标准，让外卖餐饮业流程有章可循；外卖平台须落实资质审查、专人专职管理等责任，规范入网商家经营活动；餐饮企业要诚信经营、遵纪守法，持续提高服务质量。
作者：柳文
来源:经济日报
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