肥肠煲|#周六做好菜#臭豆腐肥肠煲

文章插图
对于臭豆腐与肥肠，敬而远之的人不少，但爱吃的人又极其地爱。那么当它们两个共处一煲，成为怎样的美味呢？那就来试试今天这道臭豆腐肥肠煲呀！
By 太太乐鲜味厨房
用料

肥肠 400g
姜 3g
葱 3g
盐适量
“太太乐原味鲜”料酒 5g
香料包 10g
臭豆腐一盒
五花肉 30g
豆瓣酱适量
泡菜 10g
蒜 2g
酸菜 10g
辣椒酱适量
“太太乐”鲍汁蚝油 5g
黑胡椒 3g
红油 3g
醋适量
香菜 2g
白酒 2g

做法步骤

文章插图
1、水中下处理好的肥肠、姜、葱、盐、“太太乐原味鲜”料酒、香料包，高压锅压10分钟捞出切段

文章插图
2、臭豆腐炸至金黄捞出，焯水去油

文章插图
3、另起一锅下五花肉爆香，下肥肠、姜、蒜、酸菜、泡菜、豆瓣酱、辣椒酱大火翻炒，下臭豆腐、“太太乐原味鲜”料酒、水、黑胡椒、“太太乐”鲍汁蚝油炒制，勾芡淋红油、醋，撒香菜

文章插图
4、出锅前白酒封盖即可
肥肠的营养功效猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【肥肠煲|#周六做好菜#臭豆腐肥肠煲】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。