黄瓜|在众多凉菜中它俩是完美搭配，不仅清脆爽口，简直好吃到无法形容皮蛋|凉拌菜|食材

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凉拌菜是我们生活当中最常见的一种食物，尤其是在炎热的夏天，如果来一点酸爽可口的凉拌菜，别说有多美味，简直让整个人都变得舒服起来。虽然说凉拌菜是夏天的佳品，但是如果秋天或者冬天吃的话，别有一番风味。而且在秋风瑟瑟的秋天里，坐在惬意的餐桌上，来一盘美味可口的凉拌菜，那感觉真的太爽了。不仅可以尽情地去享受美食，还可以听到窗外秋风吹着树叶的声音，实在是太惬意了。
对于凉拌菜，不知道大家都会选择吃哪些呢？凉拌菜的种类有很多，总是花样百出，即便它们品种不同，也完全影响不了它们的口感，一样深得人心。凉拌菜最大的特点就是：酸辣、可口、开胃，所以爱吃的人是挺多的，特别是当人的胃口变差的时候，来一道酸辣的凉拌菜，别说有多开胃了，瞬间就能让自己的胃得到满足。今天小编也为大家带来一道相当不错的凉拌菜，不仅酸辣，爽口，还十分美味，一道凉拌菜所用的食材是以黄瓜和皮蛋为主。这是两种完全不同的食材，但是把它们巧妙地搭配在一起的话，又是一道具有别具风味的美食，总是令人回味无穷。
【黄瓜|在众多凉菜中它俩是完美搭配，不仅清脆爽口，简直好吃到无法形容】黄瓜是一种可以生吃的食物，吃起来的感觉总是脆脆的，十分有嚼劲，而且在平时的凉拌菜中，就有专门的凉拌黄瓜，那味道也相当不错，是一种完全可以独当一面的食物。皮蛋是一种具有独特风味的食物，口感非常丰富，而且凉拌的皮蛋更是色香味俱全，因此深受人们的爱戴。把这两种不同的食物搭配在一起，不仅清脆，酸辣，爽口，还十分美味，再加上把沾满酱汁的皮蛋和黄瓜一起吃的话，可以让整个口腔瞬间得到满足。如此好吃的凉拌菜怎可以让人错过，爱吃凉拌的你，不妨一起来试试，让味蕾去接触一下新的事物。
【美味爽口的凉拌皮蛋黄瓜】
食材：1根黄瓜， 3个皮蛋， 1勺芝麻油， 1勺剁椒酱，陈醋和生抽各1.5勺， 2瓣大蒜，盐适量
制作：
1、食材准备好之后，把皮蛋的外壳剥开，并将外壳扔掉，然后将皮蛋一分为四，大小要均衡，然后把切好的皮蛋摆盘，摆的时候要靠边摆，中间留有空位；
2、黄瓜先用清水把它的外皮洗干净，然后准备一个瓜刨，再用瓜刨将黄瓜刨成一片片，并把刨好的黄瓜片卷成黄瓜卷；
3、皮蛋在装盘的时候是沿着边缘放的，所以中间是留有位置的，而这个位置是专门为黄瓜留的，所以这时只要把卷好的黄瓜卷放进盘中即可；
4、提前将一个小碗准备好，并把剁碎的蒜末和剁椒酱一起放进碗中，然后再把生抽、陈醋、芝麻油和盐一起加入碗中，并把它们搅拌均匀；
5、酱汁调配好之后，再把它们淋在黄瓜和皮蛋的上面，美味可口的凉拌皮蛋黄瓜就完成了，赶紧试了一下十分酸辣又够味，大家也试一下吧。

黄瓜|在众多凉菜中它俩是完美搭配，不仅清脆爽口，简直好吃到无法形容

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