烤箱|又松又软的牛奶包｜奶香浓郁
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By 紫馨浅浅
用料
- 高筋面粉 250
- 牛奶 135克
- 炼乳 22克
- 白糖 20克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 黄油 25克
- 奶粉 12克
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1、准备材料
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2、将除黄油外所有材料放入厨师机桶内
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3、和面程序2档低速揉面3分钟
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4、转4档高速并加入黄油揉至扩展状态出手套膜
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5、放入容器内盖上保鲜膜
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6、放入烤箱35度发酵
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7、发至2倍大即可
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8、按压排气均分成6份松驰15分钟
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9、松驰好后每个整形成圆形
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【 烤箱|又松又软的牛奶包｜奶香浓郁】10、放入烤盘内
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11、盖上保鲜膜二次发酵至2倍大
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12、在面团上盖上油纸，再压一个烤盘
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13、烤箱160度预热5分钟，放入烤箱上下火160度烤制25分钟即可
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14、特别柔软好吃喔，放几天也不会硬！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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