红薯|最近,富顺大街上开始多起来了,满满的回忆
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天气转凉
最近 , 走到大街上
开始闻到一股熟悉的香味
富顺的小伙伴们
尤其是在农村长大的
大家对红薯 , 再熟悉不过了吧~
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在我们逝去的时光里, 红薯已经成为一个特殊的符号 , 它独特的魔力 , 能让你瞬间回到童年 , 红薯 , 原名番薯 , 又名地瓜、甘薯等等等..
在上世纪七八十年代 , 农村普遍比较贫困 , 红薯可是作为主粮的 , 后来生活条件好了 , 红薯也不再是主食了!但从来没离开过富顺人的餐桌 。 特别是现代人追求养生 , 已经充分认识到了红薯的营养价值 , 开始对它重新重视起来...
一地绿油油的红薯藤 , 看着 , 是不是有点手痒痒了?
每年红薯叶长大的时候都会采摘一些回来 , 蒸着吃~
红薯叶的营养价值丰富:红薯叶可提高免疫力、止血、降血糖、防治夜盲症等保健左右 。 经常食用有预防便秘、保护视力的作用 , 还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。
到了秋天刨红芋的时候 , 我们都会跟着大人一起去刨红薯 , 运气好的话 , 会遇见蓬松的土地 , 轻轻一刨 , 甚至提着红薯藤一扯 , 一窝红薯就应声而出 。
记得小时候 , 我们一群村里的小孩在红薯成熟的时候 , 每个周末写完作业 , 都会去偷挖红薯烤着吃 , 想想那时候的童年真是回味无穷......
红薯挖到之后 , 找来柴禾 , 架起来 , 烧一堆野火 。 火要猛 , 柴要多 。 等火烧完 , 剩下一大堆灰烬 , 才把红薯丢进去 , 小心地盖好 。 然后我们就在火柴堆边上拉着呱等待着美味的烤红薯 , 时候差不多后掀开火堆 , 一个个烧熟的红薯就滚出来了 。 那个滋味就别提了 , 掰开一个 , 还滋滋冒热气 , 油水直冒 , 喷香扑鼻 。
红薯还有很多吃法
晒红薯片!
还有红薯粉!
红薯全身都是宝啊
红薯叶蒸着吃
红薯梗炒着吃
红薯粉 , 做粉皮粉丝
红薯秧能拧成绳子捆大葱
······
小伙伴们
是不是勾起了你记忆的闸门?
你是否十分留恋儿时的
那一段难忘经历呢?
最近富顺天气转凉
正适合吃一个暖暖的烤红薯
【红薯|最近,富顺大街上开始多起来了,满满的回忆】你到街上闻 , 香味就传过来了
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