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山西|汾酒“第一车间”在哪里？品质背后都有哪些秘密？( 三 )


在山西沁汾农牧科技开发有限公司里 ， 一群群吃饱喝足、膘肥体壮的肉牛在牛舍里自在踱步 。 若非采访人员亲眼所见 ， 很难想象一家龙头白酒企业居然还在规模化养殖肉牛 。

山西|汾酒“第一车间”在哪里？品质背后都有哪些秘密？
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汾酒养殖的肉牛主要吃酒糟长大
据基地负责人介绍 ， 这些肉牛主要吃汾酒的酒糟、基地的高粱秸秆长大 ， 每日采食后可自由活动 ， 基地还会定期给牛按摩 ， 保证肉牛品质 。 同时 ， 牛粪经高温发酵、脱水、烘干后还田 ， 满足汾酒高粱基地所需的有机肥料 。 经过几年的运作 ， 汾酒已经形成从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的闭环 。
“汾酒生态循环产业链模式在沁县取得了初步成效 ， 实现了原粮品质和肉牛品质的双促进、双提高 ， 最大限度地提高了资源利用率 ， 为汾酒生态循环产业链模式放大推广应用提供了样板 ， 积累了经验 ， 打好了基础 ， 是汾酒早日实现碳中和的有效实践 。 ”汾酒酒糟饲料厂厂长、山西沁汾农牧科技开发有限公司执行董事高希慧介绍 。
汾酒副总经理常建伟表示：“未来 ， 汾酒将努力将沁县肉牛养殖场打造成为全国白酒行业‘有机、绿色、高效、循环’的产业链循环示范工程、标杆工程 ， 服务三农 ， 带动相关产业发展 ， 实现企业地方优势结合、共同发展 。 ”
红星新闻采访人员 李伟铭

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