生粉|秋天要多吃这食材，切丝加料一拌，蒸10分钟出锅，蘸料吃真香呀
文章插图
眼下最该吃的食材，1元一斤，不煎不炒，加一物蒸熟，蘸料吃真香。每年的寒露节气过后，气温变凉了这个时候有一样食材也开始大量上市了，那就是萝卜，秋冬季节都是吃萝卜的季节，这个季节的萝卜清甜多汁，口感好营养足，萝卜中还含有丰富的维生素，对身体健康有益，秋冬进补吃多了大鱼大肉不妨适当的吃一些萝卜，可以补充维生素，帮助肠道消化减轻肠道的负担。萝卜还有“地下人参”的美誉，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，“十月小阳春，萝卜赛人参”，的说法，也是有其中的道理的。价格也不贵，1块多左右一斤。
文章插图
常见的萝卜有白萝卜、胡萝卜和青萝卜（绿萝卜），萝卜中都含有丰富的膳食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾等多种营养元素，但这三种萝卜的口感还是相差挺大的，常见的白萝卜用来凉拌、煲汤、清炒都是非常不错的，白萝卜特有的辛辣味，有些小朋友不喜欢，但用来煲汤还是很清甜的。但青萝卜口感清脆甘甜，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜”，也很受食客们的喜爱。不管是哪些萝卜都各有风味，各有营养，秋冬季节都可以适当吃一些，对身体有益。
文章插图
这里要分享的萝卜吃法是：蒸水晶萝卜丸子，用的是青萝卜，也可以用白萝卜，味道都一样很赞。萝卜丝搭配少许的土豆丝一起口感会更好，萝卜丝和土豆丝先飞水下锅焯水变软（煮1分钟即可），然后捞起过凉水挤干水分，加入自己喜欢的配料拌匀，加入多一些的淀粉搅拌均匀，做成一个个小丸子的形状，表面再裹上一层生粉上锅隔水蒸10分钟左右即可，出锅调一个自己喜欢的料汁，金银剔透口感Q弹，太美味啦。天凉多吃它，1块多一斤，被称“地下人参”，蒸一蒸，清热润肺真不错。以下是详细的做法：
文章插图
【蒸水晶萝卜丸子】
准备食材：青萝卜半根、土豆半个。
准备配料：油盐适量、蚝油少许、生粉适量、十三香少许、少许鸡精（不放也行）。
详细做法：
文章插图
【 生粉|秋天要多吃这食材，切丝加料一拌，蒸10分钟出锅，蘸料吃真香呀】1、青萝卜去皮洗净、土豆去皮洗净装盘待用。
文章插图
2、将青萝卜和土豆切片然后改刀切丝装盘待用。
文章插图
3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入少许油和盐，下入萝卜丝和土豆丝下锅焯水。
文章插图
4、大火焯水1分钟食材变软即可捞起，过凉水沥干水分待用。
文章插图
5、沥干水的萝卜丝和土豆丝装盘，加入少许的十三香、鸡精、少许蚝油提鲜，再加入多一些的淀粉（生粉）。
文章插图
6、将所有食材和配料混合搅拌均匀，生粉可以多放一些，因为生粉可以起到凝固定型的作用，放少了可能不成团。
文章插图
7、将萝卜丝和土豆丝揉成一个个小丸子的形状，然后在表面裹上一层干淀粉。（也是为了定型效果更好）。
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
- 圆蛋|今晚要多煮点米，因为有这道菜
- 拌米饭|天气骤冷，一款下饭菜要多吃，汤汁拌米饭，吃完全身暖，舒服！
- 孩子|冬天，菠菜不做早餐，太可惜了，尤其体质不好的孩子要多吃
- 豆芽|冬天，成本不到2块钱的食材，鲜香下饭，排毒养颜，女人要多吃
- 黄豆|黄豆炒着吃香甜软糯，滋补下饭，比豆浆好喝10倍，孩子要多吃
- 芦笋|宁愿不吃肉也要多吃这道菜，脆嫩爽口助消化，简单拌一拌就上桌
- 鸡蛋|冬天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸十分钟出锅，鲜美极了，好吃停不下筷
- 冰糖|它是“维生素之王”，美容淡斑，常吃还能排宿便，女性更要多吃