拉丝|3分钟学面包松软拉丝，放3天一样好吃！面包师傅不愿外传的技( 二 )
文章插图
7、发酵好的面团取出来揉一揉排气，然后分成四等分，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
文章插图
8、擀成长舌状。
文章插图
9、卷起来。10、再擀开，再从两头往中间卷起来。
文章插图
11、从中间切开成两个长卷，再把两个长卷从中间切开。12、10克低筋面粉、5克细砂糖拌匀，做成脆底材料备用。
文章插图
13、每个卷儿底部抹上点融化的黄油，然后沾上脆底材料。
文章插图
14、披萨盘里抹上一层融化的黄油，挨着码放好面包卷，放入烤箱再次发酵，第二次发酵可以将温度调到30-35度，时间大约45分钟。
文章插图
15、发酵到原来的两倍大小，表面刷点蛋液，撒点熟芝麻。
文章插图
16、放入烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
文章插图
17、出炉趁热刷点蜂蜜水。蜂蜜水就是蜂蜜加一点点凉开水而成。
文章插图
【小贴士】一、面粉的吸收性有差别，要根据实际情况酌情增减；二、烤箱的性能有差别，时间也根据实际情况来调节。
文章插图
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
推荐阅读
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了