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导语：入秋后 ， 午餐别凑合！常给孩子吃这5道菜 ， 长得快身体好 ， 别错过
家里有了孩子后 ， 家长每天都关心着孩子的变化 ， 大多数家长最关注孩子的身高发育 ， 不知道你是不是其中一员呢？如果是的话 ， 可以在饮食方面多上心 ， 合理搭配食材 ， 让孩子吃好长个子 。
入秋后 ， 天气会渐渐地凉快下来 ， 有利于孩子身高发育 ， 所以家长要抓住秋天长高季 ， 午餐别凑合！花点心思做出又营养又美味的菜肴 ， 让孩子爱上吃饭 。
建议家长：常给孩子吃这5道菜 ， 长得快身体好 ， 别错过！快来看看这几道菜的具体做法 ， 经常换着吃不愁长 。
一、土豆胡萝卜炖牛肉
制作步骤：
牛腩切成小块 ， 清洗几遍后放进清水中浸泡一个小时 ， 泡的过程中勤换水 ， 这么做可以去除血水 ， 减少腥味 。
水变得比较干净后 ， 将牛腩捞出倒进锅内 ， 加适量水、料酒煮开 ， 撇净浮沫后捞出牛肉 ， 用温水洗净 。
【毛豆|入秋后，午餐别凑合！常给孩子吃这5道菜，长得快身体好，别错过】
锅内加少许油 ， 倒入牛肉翻炒 ， 再加生抽、红烧酱油、冰糖、八角、生姜片翻炒 ， 炒均匀后加葱段和热水 。
大火煮开后调小火 ， 炖煮一个半小时 ， 或者放进高压锅压半个小时 。
时间到后倒入土豆块、胡萝卜块 ， 放少许盐 ， 继续小火煮一会儿 ， 土豆熟透后大火翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 。
二、毛豆炒鸡蛋
制作步骤：
毛豆剥掉外壳 ， 清洗干净后控水待用 。 鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入毛豆翻炒 ， 炒到颜色变深绿后 ， 加少许盐和水焖煮 。
一直焖到毛豆熟透 ， 然后大火翻炒收汁 ， 再淋入少许油 ， 倒入蛋液 ， 等稍微定型后不断推动 。
完全定型后翻炒几下 ， 就可以盛出了 。 这道菜蛋白质含量高 ， 多给孩子吃 ， 促进身高发育 。
三、鹌鹑蛋红烧肉
制作步骤：
铁锅烧热 ， 将五花肉猪皮这一面放在锅面上来回擦动 ， 烧焦后取出 ， 然后泡一会儿 ， 再清洗干净 。
五花肉切成匀称的小块 。 鹌鹑蛋洗净放进锅内 ， 加凉水煮熟 ， 再放进凉水中泡一会儿 ， 剥掉外壳待用 。
锅内加少许油 ， 倒入肉块翻炒 ， 煸出少量油脂后放入生抽、红烧酱油翻炒 ， 再放入生姜片、八角、葱段、鹌鹑蛋 。
倒入适量热水后大火煮开 ， 再调小火焖煮 ， 煮到红烧肉软糯为止 ， 最后加盐翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 。
四、芋头蒸排骨
制作步骤：
排骨泡半个小时 ， 再加淀粉抓洗干净 。 然后加姜丝、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油抓拌均匀 ， 再加少许淀粉抓拌 ， 腌制两个小时入味 。
芋头去皮洗净 ， 切块后放进盘内 ， 再放入排骨 ， 入锅蒸40分钟 ， 排骨熟透即可 ， 出锅后撒点葱花点缀 。
五、黄豆芽鱼片汤
制作步骤：
鲜鱼处理干净 ， 将鱼肉片下来 ， 其余的部分可以留着做别菜 。 鱼肉片成鱼片 ， 加料酒、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
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