番茄红素|翻山越岭只为这道灵魂汤汁--西红柿鸡蛋面

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国民早餐来喽灵魂的汤汁，鸡蛋的香浓，面条的爽滑，老公和孩子每周都要吃的面，也是秋冬暖胃的上品。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
By 糖家小厨
用料

西红柿 1个
鸡蛋二个
细面条一把
水一碗半
葱花适量
生抽一勺
盐适量
香菜一根
香油少许

做法步骤

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1、汤好喝的关键第一步：西红柿去皮，划一下十字刀，开水直接烫一下西柿。

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2、一定要切成小块哦，备切一些葱花。

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3、油热，煸炒葱花爆香后放入西红柿，炒软烂后加入清水。

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4、水开后放入面条，一勺生抽，一点盐提味。

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5、大约煮面七八分钟后，加入打散的鸡蛋液，出锅前洒上香菜，滴上几滴香油。灵魂汤汁的一碗面，真的超级香，绝对能吃得下三大碗。

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6、国民早餐，人人都会，早上来一碗，暖心又暖胃
小贴士西红柿的功效与作用 1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。 2.抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 3.可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 5.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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