排骨|颜值口味俱佳的肠仔包，不甜腻很美味，孩子抢着吃
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颜值口味俱佳的肠仔包 ， 不甜腻很美味 ， 孩子抢着吃
生活中有很多的美味会给我们不同的惊喜 ， 味道和形态上的差异 ， 也让这些美食受到了不同人群的喜爱 。 不过有一种美食真的是老少皆宜 ， 大人小孩都很爱吃 ， 它就是色香味俱佳的肠仔包 。 这种面包制作起来一点不复杂 ， 并且因为没有加入太多的糖 ， 也让它的口感不会过分的甜腻 ， 是很多家庭都很喜爱的面包之一 。
它的外形很有特点 ， 而且因为加入了香肠 ， 也让它的味道变得更加醇厚 ， 也会有很浓郁的香味 。 味道上真的无可挑剔 ， 加上一些恰当的调味品 ， 也让它变得香而不腻 ， 不会觉得吃到口中过分的甜腻 ， 这也是这种面包的特点之一 。 如果追求健康饮食 ， 并且面包不追求过甜的口感 ， 大家真的可以试试看这种肠仔包 ， 做法也不难 。
【菜名】：家常肠仔包
【所需配料】：面粉、香肠、黄油、牛奶等
【烹饪过程】：
步骤一、首先要进行和面 ， 这里使用了面包机和面 ， 大家也可以自己手动和面 ， 效果是一样的 。 在其中加入面粉350g、酵母8g左右、牛奶250g、蜂蜜20g、白糖35g左右 ， 把它们揉和到一起 。
步骤二、黄油要室温简单做下融化 ， 揉面到最后阶段时 ， 大家要记得把黄油30g和3-5g的盐加入到面团之中 ， 让它们整体完全融合 。
步骤三、面团揉好之后 ， 要把它放在室温下进行第一次发酵 ， 这样能让它之后制作的口感更好 。
步骤四、一般面团要比发酵前大一倍 ， 之后可以试一下它的整体发酵效果 ， 可以用手指进行按压 ， 没有反弹回来就证明面发酵好了 。
步骤五、接下来要进行第二个阶段的发酵 ， 先是把它们分成50g左右的面团 ， 团成圆形 。 然后把它们放在烤盘上进行第二次发酵 ， 可以适当的使用保鲜膜 ， 能让它们更快发酵完成 。
步骤六、可以自己选择肠仔包的形状 ， 无论是麻花状、长条状还是圆形都是非常好的尝试 。 香肠可以一切两半 ， 放入到面团之中 。
步骤七、面团要在烤箱中进行一定时间的发酵 ， 一般需要它变成之前的2倍大之后 ， 在面包上刷上蛋液 ， 同时撒上一些番茄沙司、沙拉酱和葱花 ， 之后就可以烤制了 。
步骤八、烤箱预热 ， 一般是180度烤制18-20分钟左右就可以出炉了 ， 美味好吃 ， 一点也不腻 。
【烹饪技巧】：
1、和面环节是很重要的 ， 如果是手动和面 ， 一定要注意水分要分批次加入其中 ， 这样能让面团更有弹性 ， 不会过分的软 。
2、面团需要不断的进行发酵 ， 每一次发酵都是很重要的 ， 千万不要省略掉 ， 因为发酵不足会让面包的口感发涩 ， 同时面包的大小也会缩水 。
3、面包的形态可以按照自己的想法进行操作 ， 一般长条形状是最好操作的 ， 也能让香肠完全被包裹其中 ， 更简单看起来也更好吃 。
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