酸菜|酥脆掉渣的紫薯酥饼，自己做一点也不难，比买的好吃多了辣椒

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酥脆掉渣的紫薯酥饼，自己做一点也不难，比买的好吃多了
紫薯是一个口感软糯味道甘甜的食物，它跟红薯一样含有的维生素比较多，多吃一些能增加肠胃的运动，从而可以避免有便秘的问题。像是高血压和想要减肥的人都可以多吃一些紫薯，它能起到很好的预防，也能增强我们身体的免疫力。
紫薯它可以制作很多的食物，也可以直接煮着吃，把它当做主食中的一种，是减肥时当做主食最好的选择。它不会有过多的碳水摄入，还能让人饱腹感。紫薯它还可以跟很多的食物搭配在一起，制作出很多的美食。
平时早上都是吃一些简单的面包牛奶，它不需要耗费太多的时间，甚至在上班路上就能解决掉早饭。夏天吃这些东西感觉还不错，但是现在天凉吃这些食物会让人胃感觉不舒服，长期下来会对人的胃造成极大的负担。
前几天正好买了今年刚出来的紫薯，瞅着有时间就做了一些外酥里嫩的紫薯饼，味道香醇不说它的营养含量丰富，把它当做早餐会是特别棒的一个选择。
【菜名】紫薯酥饼
【食材】高筋面和糖、热水和猪肉、低粉和紫薯、蛋液
【操作步骤】
步骤一、先准备一个大碗把高筋粉倒进去，然后是糖和猪油按照比例放入面粉中。
步骤二、碗中倒入热水，好把猪油给融化掉。
步骤三、倒入热水后用筷子不断的搅拌，把面粉搅成这种絮状的状态。
步骤四、搅成絮状后用手揉成面团，放在一旁静置半个小时。另外准备一个碗把低粉和猪油均匀的揉在一起，这就是当做油酥用的面团。
步骤五、煮好的紫薯给它捣成紫薯泥，把紫薯泥给它分成等分揉圆。
步骤六、醒发好的水油皮和油酥也给它分成和紫薯泥一样的份数。
步骤七、把水油皮给它压成圆饼形状，然后把油酥放在里面。
步骤八、把酥皮像包包子的方法给它包裹在里面，捏紧不要让酥皮漏出来。
步骤九、把所有的酥皮都包好后用保鲜膜盖在上面，让它醒发松弛10分钟左右的时间，可以让二者能更好的混合在一起。

酸菜|酥脆掉渣的紫薯酥饼，自己做一点也不难，比买的好吃多了

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