各山头普洱茶的口感特性( 三 )


【帕沙特征】
第一泡至三泡汤色为青绿色 , 香气高扬 , 水路比较细 , 喉咙没有干燥感 , 反而很清爽 , 舌面回甘 生津很好 , 能感觉到一点苦味 , 涩味也很轻 , 化得比较快 。 第四至八泡汤色还是青绿色 , 香气高扬 , 汤水柔软 , 舌面回甘 生津持续 , 层次变化明显 , 有苦味 , 基本感觉不到涩味 。 至十五泡汤色青绿 , 香气还是很好 , 汤柔水甜、生津不减 , 有层次变化 , 略苦无涩 。 十五至二十泡色较淡 , 香气减弱 , 汤柔水甜 , 舌尖还有生津 , 略苦无涩 。
【老班章特征】
【各山头普洱茶的口感特性】老班章生态好、树龄长 , 有强烈的山野气韵 , 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香 , 香型似乎在兰花香与花蜜香之间 。 老班章的香气很强 , 在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到 , 而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。 老班章的苦涩退化很快 , 一分钟左右就转而回甘 , 饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润 , 而且时间会很长 , 如果没有吃什么刺激性食物 , 这种甘润感会持续几个小时 。 老班章长于山野 , 树龄久远 , 故而老班章的茶气强 , 在饮时可以感觉到 , 而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗 , 当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别 。 在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘 , 且叶底也有老树茶特有香气 , 不会出树叶味 。 老班章叶底应该比较整齐 , 若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整 , 而且叶、芽粗壮 , 三五年内的叶底黄绿色 。

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