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和任何产品分级意义一样，意大利葡萄酒的分级也在一定程度上代表了其葡萄酒质量的好坏。但分级的意义绝不仅限于此。
这篇文章，我们就从意大利葡萄酒分级制度的历史开始讲起，带你循序渐进了解分级制度、各个级别之间的区别，再一起来探寻它的意义。
历史
对于保护自家产区这一块，意大利可能比法国、西班牙都要早。
1716年，第一个受保护产区出现
早在1716年，托斯卡纳公国（Granducato di Toscana）的执政者科西莫三世 Cosimo 就已经发布法令，为当时闻名欧洲的施安蒂 Chianti 产区划出了特定的产区范围，规范出了能得到官方保护和认可的施安蒂产区。这效力持续到了数百年后的1932年。
但这之外，在意大利的其他地区，比如意大利王国（Regno d’Italia）从1861年建立起，直到1930年，都没有明确法规来规范葡萄酒的产地和质量，那时候的法律只规定了意大利的葡萄酒保证是真酒。
1930年，首次等级划分
1930年，当时的农业部才对意大利的葡萄酒行业进行了首次等级划分，定义了当时的三个葡萄酒等级：
- 特色葡萄酒 Vini Speciali
- 优选葡萄酒 Vini Superiori
- 甄选葡萄酒 Vini Fini
但这一市场细分对当时的葡萄酒行业没有产生很大的影响。
1963年，第一条葡萄酒生产国家法规
直到1963年，意大利颁布了总统法令第930条。这是第一个管理葡萄酒生产的国家法规，它确立了“原产地名称”的概念。
这条管理法规精确规定了葡萄生产以及葡萄酒酿造的“生产技术条例” ，建立了专门的生产商登记册和定期报告，以及产区的销售规则。
他们分别是：
- 简单原产地命名 Vino a Denominazione di Origine Semplice
- 受管控的原产地命名 Vino a Denominazione di Origine Controllata
- 受管控和质量保证的原产地命名 Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita
1992年， “IGT 地区餐酒” 概念引入
到了1992年，第164/92号法律开始生效，引入了一系列创新的条款。至此开始“IGT地区餐酒”这一概念，承认了更多的子产区，其要求：
- 葡萄采收时期的允许进行分选，允许同一葡萄园的产品用于一个以上的原产地名称；
- 上市前需要进行强制性化学物理分析。
有了第164/92号法律，我们就有了今天我们在意大利熟悉并使用的 \"葡萄酒等级金字塔\"：
- 保证控制优质法定产区 Vini DOCG
- 控制优质法定产区 Vini DOC
- 地理保护葡萄酒 Vini IGT
2008年，欧盟改革
2008年，欧盟决定在葡萄酒行业内实施改革进程，促使欧洲第479/2008号条例诞生。该条例在生产、标签、营销和国际层面的规定方面引入了一些创新。
\"葡萄酒金字塔 \"的简化——这一举措是为了尽可能地为终端消费者提供便利。
- DOP 原产地保护
- IGP 地理保护
- Vini varietali 一般的葡萄酒，要注明葡萄品种和年份
- Vini generici 无规格生产的葡萄酒
简化主要是在 DOP 和 IGP ，剩下两种属于餐酒级别。

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