炸花生米|推荐最好吃的12道家常菜，喷香下饭，美味更健康，孩子天天吃不够
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄瓜拌素毛肚
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?用料
主料：素毛肚400克花生米适量黄瓜1根
辅料：辣椒5个香菜1把大蒜4瓣生抽2茶匙白糖1/2茶匙香醋2茶匙味精少许
做法
1.魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把、香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许
2.先炸花生米，别小看炸花生米，炸花生米也有窍门，这里简单说一下炸花生米的小窍门：花生米凉锅凉油下锅，全程保持小火；
3.炸到8成熟时出锅，用余温烘到全熟。
【 炸花生米|推荐最好吃的12道家常菜，喷香下饭，美味更健康，孩子天天吃不够】4.素毛肚从包装袋中取出，需要多清洗几遍，把素毛肚中的碱味洗净，然后放入锅中焯水。
5.焯过水的素毛肚放入冷水中过凉。
6.黄瓜洗净拍散，切成大块。（干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末这步忘记拍了）
7.过凉的魔芋素毛肚控干水分放入碗中，加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜。依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐。喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油。
8.锅烧热油，油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上。
9.加入炸好的花生米。
10.最后拌匀即可食用，泽瑞妈特意看了热量表，100克魔芋热量才10大卡，敞开了吃吧，吃多了也不会发胖哒~~
江津肉片
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主料：五花肉七两
辅料：青菜五棵木耳一小把盐，生抽适量泡辣椒五个
做法
1.准备五花肉一块，小青菜七八棵，木耳泡软，葱姜蒜适量，泡辣椒四五个。
2.五花肉切薄片，放入碗中。加少量盐，胡椒粉，一小勺料酒，一个鸡蛋，适量的淀粉抓匀。
3.小青菜的杆和叶分开。姜蒜切片，泡辣椒剁细，葱切成马耳朵形。
4.木耳里的泥沙很多，慢慢清洗干净，多过几次水清洗干净。因为我这是野生木耳，所以把大小不一的整理一下。
5.碗中加入白糖两大勺，生抽一勺半，料酒半勺，盐一小勺，醋一勺，水淀粉适量和半碗水兑成滋汁。（这里就不用加番茄酱，以免炒出来的味道不地道。正宗的江津肉片是不加番茄酱的）
6.锅中加宽油，烧到八成热时，把肉片一片一片地放进去炸到浅黄色捞出。把锅内油继续大火加热，把肉片放进去炸到金黄色捞出。这样五花肉的油也全部渗透出来了。
7.锅中留底油，放泡辣椒，葱姜蒜进去炒出香味。
8.再放青菜杆，木耳进去炒出几下，下肉片与菜叶进去翻炒。
9.最后淋入兑好的汤汁，翻炒出锅装盘。
糖醋五花
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材料：
猪梅花肉600克。
腌料：
面粉1大匙、玉米粉2大匙、蛋1颗、胡椒粉和麻油少许、酱油1大匙、盐1/2小匙。
酱汁：
水3大匙、LEA & PERRINS酱汁1小匙、酱油1小匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、咖哩粉1小匙、辣椒酱1小匙、番茄酱2大匙。
作法：
1.猪梅花肉用刀背拍松后加入腌料拌匀，腌30分钟。
2.烧热油锅，放入猪肉以中火炸至金黄色再捞起。 开大火，等热油再升温，把全部肉再倒回锅内以大火炸约30秒，即可捞起沥干油分，待用。
3.留一大匙油，爆香洋葱，加入酱汁和水煮至浓，倒入炸梅花肉快速拌匀即可上桌。
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