榛蘑|香而不腻的几道家常菜，荤素搭配，好吃不腻，美味营养又简单
小鸡炖蘑菇
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食材小草鸡，榛蘑，红薯粉条，姜，大葱，八角，干红椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，香葱，做法1、草鸡清洗干净剁小块，榛蘑泡软清洗干净，放清水浸泡30分。2、粉条剪短后用温水泡15分钟，榛蘑取出杂质。3、先将葱段姜片，八角，辣椒炒出香味，辣椒捞出来不要。4、放入鸡肉煸炒，倒入一汤匙的料酒翻炒，再加生抽，老抽和冰糖。5、炒至上色后，放点清水，大火烧开入榛蘑中小火炖30分钟。6、加粉条继续小火炖，5-10分钟，加盐撒香葱碎即可出锅。啤酒焖酥鱼
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材料：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油1、草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块，大火收汁即可。肉丝炒蒜苗
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材料:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙做法：1、准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净2、将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段3、将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火4、将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色5、下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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