低脂|夏季减肥，7道低脂家常菜要收藏，每天不重样，简单美味还不腻( 三 )
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①：把蘑菇先一片一片地撕下来，再仔细地搓洗干净，最后用手撕成条。②：金针菇切掉根部后，淘洗干净，锅中水开后，放入金针菇，焯至断生后捞出到凉水盆里。③：再放入撕好的蘑菇，也焯至断生后捞出到凉水盆里，最后再用手分别将其攥干水分，把金针菇再切成中长段。④：把淘洗干净的韭菜，切成中长段，红葱切成小段，大蒜切成蒜片，干红辣椒切成小段即可。⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金针菇。⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，充分地翻炒均匀。⑦：随后放入适量的孜然粉和辣椒粉，将其翻搅均匀后放入切好的韭菜，翻炒几下即可出锅，简单美味的孜然双菇炒韭菜就做好了，真是太解馋了。第七、莴笋绿豆芽菠菜炒鸡蛋干
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【所需食材】：莴笋、菠菜、绿豆芽、鸡蛋干、青椒、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁
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①：把莴笋削掉外皮后冲洗干净，先切成均等厚度的片，再切成细条。②：把菠菜先摘掉根部后淘洗干净，再切成中长段。③：鸡蛋干冲洗干净后，切成均等厚度的宽条，青椒切成细条，红葱切成小段，大蒜切成蒜末，干红辣椒切成小段备用。④：锅中水开后，依次放入绿豆芽、莴笋、菠菜，扫尾焯一下水，炒至断生后，捞出到凉水盆里，最后再沥干水分。⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒，翻炒出香味后，放入绿豆芽和莴笋，再放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香，花椒粉，快速的翻炒均匀。⑥：翻炒几下后，放入鸡蛋干和青椒，再放入少量的鸡汁，翻炒均匀。⑦：最后再放入菠菜，可以根据自己的口味稍微少加一点食盐，充分地翻炒均匀后，即可出锅，营养丰富还好吃。
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