抹茶毛巾卷,孩子多吃三碗饭|学会这些网红爆款 | 抹茶
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参考分量:2个,冷冻时间:30分钟 抹茶毛巾卷一直是大热的甜品,抹茶独特的醇香和奶油、千层的韧劲十分搭,入口惊艳!
【 抹茶毛巾卷,孩子多吃三碗饭|学会这些网红爆款 | 抹茶】By 展艺烘焙
用料
- 饼皮:
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 280克
- 展艺臻选抹茶粉 8克
- 展艺低筋粉 100克
- 色拉油 25克
- 奶油馅:
- 欧澜动物淡奶油 400克
- 细砂糖 40克
- 装饰:
- 展艺臻选抹茶粉 适量
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1、将3只鸡蛋充,细砂糖加入打蛋盆搅拌
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2、入牛奶、色拉油筛入低筋粉和抹茶粉
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3、搅拌均匀
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4、粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状
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5、小火热班级盘,将班戟液倒入不粘锅中,快速转动锅底使班戟液铺匀
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6、摊至表面有很多鼓出来的小泡泡,就是熟了
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7、翻面
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8、摊好的班戟皮取出放在冷凉架上冷凉
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9、取适量奶油馅儿放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油
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10、将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
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11、将班戟皮从左到右卷起来
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12、卷好后放冰箱冷冻30分钟
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13、从冰箱取出
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14、撒上抹茶粉,装饰即可享用
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15、完成
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16、横截面也很完美
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