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感恩节就要来一碗羹汤 ， 喝完胃里暖暖的 ， 满是感动！这个季节的天气就是越来越干燥 ， 大家可以多吃一下时令水果 ， 少吃辛辣 。 今天要给大家介绍的虾仁蔬菜羹都是一些比较有营养的食材 ， 比较与特色的一点的就是这里的豆腐是用了内酯豆腐 ， 它改变了传统豆腐的做法 ， 不易碎 ， 口感却依然嫩滑 ， 质地细嫩有光泽 ， 很好吃 。
这道羹中搭配新鲜的虾仁口感很好 ， 还有新鲜蔬菜的参与可以提高食欲 ， 这些食材都不贵 ， 做法简单 ， 吃出好气色 。 下面我们来一起看一下这道虾仁蔬菜羹的做法~
所需食材：
胡萝卜、青豆、虾仁、香菇、内酯豆腐
所需调料：
生抽、水淀粉、盐、胡椒粉
具体步骤：
步骤一：准备好新鲜的虾仁 ， 起锅热水 ， 水开后加入一小勺料酒 ， 放入虾仁焯水约一分钟备用 。
步骤二：准备好胡萝卜清晰干净 ， 切成小丁 ， 之后和毛豆一起放入锅中焯水大约两分钟后捞出备用 。
步骤三：香菇清洗干净切成丁 ， 起锅热油 ， 油温大约七成热的时候放入香菇翻炒均匀 ， 飘出香味后倒入一大碗热水大火煮开后转中火 。
步骤四：接着倒入毛豆和胡萝卜丁 。
步骤五：把内酯豆腐清洗干净 ， 切成大小均匀的小方块儿 ， 之后下入锅中 。
步骤六：接着中火慢炖几分钟 ， 加入适量盐 。
步骤七：根据个人口味加入少许胡椒粉 。
步骤八：然后可以加入一小勺生抽来调味 。
步骤九：接着可以下入刚才焯水好的鲜虾 。
步骤十：小火慢炖到汤汁稍许粘稠时可以加入一小勺水淀粉 ， 使得汤汁粘稠 。
步骤十一：大约一分钟就可以出锅了 。
步骤十二：色香味俱全的蔬菜羹就做好了 ， 很不错哦~
温馨小提示：
1.用新鲜的虾仁做出的羹味道确实不一样哦 ， 鲜美无比~
2.这里用了香菇 ， 有的朋友们可以不爱吃 ， 替换成金针菇也很不错哦~
【豆腐|要来一碗羹汤，喝完胃里暖暖的，满是感动】3.这里用了内酯豆腐 ， 其实用千叶豆腐的口感也是很不错的
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