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秋高气爽的天气来了 ， 东北又进入了最舒服的季节 ， 不潮不湿 ， 还充满丰收的气息 ， 在东北的农村 ， 现在已经开始忙碌起来了 ， 不是收秋 ， 就是单纯的“晒干儿” ， 东北最常见的几种菜 ， 都是从现在开始储存！
第一种就是豆角干 ， 把豆角洗干净上锅蒸熟 ， 然后晒成干 ， 冬天的时候拿出来炖肉 ， 真的不比新鲜的差 ， 而且是两种不同的味道和口感 ， 吃着不比肉差 ， 有的甚至比肉香 ， 尤其是东北的油豆角！
第二种就是土豆干儿 ， 有的人说土豆都可以储存得住 ， 为什么还要晒干 ， 小编只能说 ， 晒
第三种就是茄子干儿 ， 冬天的时候泡点茄子干 ， 多泡一会 ， 然后放点土豆和肉 ， 虽然不成东北的茄子酱 ， 但是比买的茄子有味道 ， 吃着更香一些！
第四种就是咸菜干 ， 这里面有好几种 ， 最常见的就是芥菜丝 ， 芥菜腌制后切丝晒干 ， 冬天上锅蒸一些 ， 放点油和辣椒油 ， 放点葱花和其他的调味料 ， 真的太香了 ， 即便是配大米饭都能多吃点！
第五种就是萝卜白菜干 ， 但是这种好多人不太爱吃 ， 因为是蘸酱吃的 ， 冬天把萝卜干泡一泡煮一下 ， 吃起来艮艮的 ， 还挺有口感 ， 真的绝！
【土豆|东北人的“秋天”，这5种“多晒干儿”，冬天吃着“比肉香”】
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