鸡蛋|老两口午餐，2菜1汤不足20元，简单鲜美又营养，不剩菜不浪费香菇|土豆|豆腐

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最近这一段时间南方持续的高温天，让人都热得快喘不过气来，最舒服的莫过于在空调房里追剧、看书、听音乐了。。。想着那些在烈日下还坚持工作的人们，真的让人敬佩，大家一定要做好防暑降温，及时补充水分。今天武汉又预报了四十度，不过即使再热，我家也从不点外卖，家人都喜欢在家吃饭，自己在家做饭不仅经济实惠，且更对家人胃口，吃起来更健康。晒晒75后老两口的午餐，有香菇土豆烧鸡腿、韭黄胡萝卜炒鸡蛋和苋菜豆腐汤， 2菜1汤成本不足20元， 30分钟上桌，有肉有素，简单鲜美又营养，分量不多，两个人吃正好，中午一定要吃饱嘛，两个人吃得有滋有味，不剩菜也不浪费。一起来看看我家2菜1汤的午餐的具体做法吧。

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【土豆香菇烧鸡腿】
原料：鸡琵琶腿香菇土豆姜片酱油料酒胡椒粉葱花油盐
制作：热锅凉油，将准备好的鸡腿块放进锅中翻炒；加入几片姜进锅翻炒两下；加入少许料酒和酱油翻炒均匀；加入切好的土豆块进锅翻炒两下；加入香菇和泡香菇的水进锅炖煮（如果水不够还可加入少许水），炖煮20分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁，盛入钵中撒上葱花即可。

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【韭黄胡萝卜炒鸡蛋】
原料：鸡蛋韭黄胡萝卜油盐
制作：鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅炒至定型后划散成小块先盛出来；锅中再放入少许油，加入准备好的胡萝卜丝进锅煸炒至微微软；加入韭黄进锅后大火快炒翻炒几下；加入少许盐调味；再将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

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【苋菜豆腐汤】
原料：苋菜豆腐蒜末油盐
【鸡蛋|老两口午餐，2菜1汤不足20元，简单鲜美又营养，不剩菜不浪费】制作：烧热锅放入少许油，加入1勺蒜末进锅爆香；加入苋菜进锅翻炒至微微变色，加入适量的水炖煮；加入准备好的豆腐块进锅去炖煮，最后加入盐调味即可。