常见鲜花主要分两大类 , 第一鲜切花鲜花 , 第二盆栽花卉 , 这里主要介绍现在市场上卖的常见鲜花切花 , 即花卉植物的某一部分被剪切下来脱离母株之后 , 仍然依靠自身营养器官进行着生命运动 , 称为切花 。目前花店出售的鲜花都称为切花或鲜切花 。
(一)常见鲜花康乃馨
1、看产地 康乃馨有本地产和昆明产两种 。无论花色、质量 , 昆明优于沪产 , 价格也比沪产贵些 。但11月——12月前后上海产要胜于昆明产 。
2、选空运产品 康乃馨由苗圃大棚经剪切、包扎、装箱后经运输来沪 。空运时间短 , 从昆明到上海当天就能到沪 , 故脱水积压时间短 , 保鲜程度就好 , 到沪后一旦水养 , 就恢复元气 , 茎挺花美 。而火车运输时间长 , 一般要2——3天 , 在火车内经闷压 , 就严重影响鲜花质量 , 造成色差 , 花期短 。
3、看色泽 当一束康乃馨拿在手中 , 先看颜色是否鲜艳;二看花苞要大、整齐;三看茎干粗壮挺直 , 无焦斑、黄褐斑;四看叶片灰绿色无焦斑 , 说明无病害 , 营养足 , 一定花期长 。反之 , 有病害 , 花色一定差 , 花期就短 。
4、选花苞开放3——4成为佳 选康乃馨一般开放程度3—4成为佳 , 8成以上就是盛花 , 容易枯谢 , 同时用手指压按花苞 , 有弹性感为佳 , 而硬性为差 。花萼有裂口为差 。
5、有无臭味 当一束康乃馨从桶中拿起 , 看花茎底部是否发白 , 有无臭味 , 如有臭味 , 说明花不新鲜 , 茎部开始变质 , 不可选 。
6、是否冷藏花 在冬季或春节期间 , 要注意康乃馨包装的塑料袋内是否有水汽雾滴出现 , 如有说明是冷藏花 , 此花一定色差 , 花期短 。
(二)常见鲜花玫瑰
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红色玫瑰
世界主要切花材料之一 , 属蔷薇科 。现在市场把月季和玫瑰花都混称为玫瑰花 , 实质是有区别的 。月季是常绿灌木 , 羽状复叶 , 叶面平展 , 刺少 , 而玫瑰是落叶灌木 , 叶面皱凸 , 叶背面有毛 。叶厚 , 刺肉质多 。
1、看产地 玫瑰本地产集中在每年5月份 , 这时质量好、花色鲜艳 , 而且花期长 。而上海其他时间玫瑰都是从昆明、广州、广西、成都等地运沪 。如冬季、春节玫瑰大都来自广州、昆明 。
2、选空运产品 由于空运时间短一般当天到沪 , 所以花的色泽、质量较好 , 花期长 。而火车运输时间长 , 花经闷压后 , 色淡、叶萎 , 甚至花苞脱落 , 不可选 。
3、选色泽艳丽 , 叶鲜、茎干挺直粗壮为佳 。
4、切忌选冷藏玫瑰 凡冷藏玫瑰 , 塑料袋内明显有水汽 , 花色变紫 , 经风一吹马上落叶、落花瓣 , 花叶明显没有精神 。
(三)常见鲜花百合花
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A款
1、市场上一般有2种百合 , 一种是新鲜百合 , 另一种是干百合 , 干百合合适用来煮糖水 , 新鲜百合适合炒制焖煮 , 新鲜百合应该怎么挑选?好的新鲜百合味道有点甜甜的 , 而不好、差的新鲜百合会有异味 , 酸味 , 所以挑选百合时要挑品质好的!
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