长跑健将变身茶商、有人辞掉事业编来创业…揭秘卖茶路上的追梦人|半岛调查① | 纪文尚
文/图 半岛全媒体首席采访人员 郑成海（署名除外）
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人间有味是清欢。在时下的消费市场，与风头正劲的各种网红奶茶相比，以六大茶类为代表的传统茶饮行业要显得低调许多。事实上，在看似波澜不惊的背后，不少商家在各自的“茶圈”里做得风生水起。最近，采访人员探访茶叶市场，走访了多位青岛茶商，记录下了他们在卖茶路上的各种故事和心声。在市场风云变幻的当下，听一听传统茶商们一些不为人知的“生意经”，或许会让人们对青岛“茶叶江湖”有更多的认识和了解。
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【 长跑健将变身茶商、有人辞掉事业编来创业…揭秘卖茶路上的追梦人|半岛调查① | 纪文尚】昔日长跑健将 今变首席技师
“时光匆匆，不是在寻找好茶的路上，就是在评茶员、茶艺师考试监考现场。”9月25日，在宁夏路80号嘉木堂茶庄，58岁的店主纪文尚感慨万千，“眼看快要退休了，没想到比以前更忙碌了。”
纪文尚不仅仅是一名茶商。在他的店里，一张“首席技师”的证书格外醒目。通过逐级推荐选拔、专家评审、市人才工作领导小组审议、社会公示，经市政府批准，市人社局公布的第八届青岛市首席技师名单中，纪文尚成功入选。
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纪文尚不仅是一名茶商，还是国家一级评茶师、青岛市首席技师。
事实上，纪文尚的人生履历堪称丰富多彩。在30多年里，从长跑健将，到饭店老板、茶叶经销商，再到后来的国家一级评茶师、青岛市首席技师，他的“头衔”一直在不断切换。“生命在于运动，人生需要折腾。”纪文尚呷了口茶，缓缓地说。
上世纪八十年代，纪文尚进入岛城一家银行工作。当时，他还是一名专业运动员，最擅长的是长跑项目，在全市比赛中创造多项最高纪录，多次获得过全省比赛项目冠军，还参加过北京国际马拉松比赛。
“工作十多年后，我开始认识到，年轻就得去拼搏，不应该选择安逸的生活。”纪文尚说，尽管他当时已经当上了部门经理，但还是义无反顾地选择了下海创业，相继开起了摩托车行和饭店。
几年之后，他再次转身，做起了茶商。“那时，崂山茶已开始‘走红’，除了青岛本地人非常爱喝，很多外地游客都喜欢捎一些崂山茶作为纪念品带回去。”纪文尚说，短短几年，他就开起了多家连锁店。
虽然茶叶销路不愁，但不少顾客经常会咨询一些关于茶叶的问题，这可难住了跨界而来的纪文尚。“我当时就想，何不好好补一补这方面的专业知识呢？”年近四十的纪文尚背上行囊，来到位于杭州的中国农业科学院茶叶研究所拜师学艺。历经多年磨炼，终于在2011年获得国家一级评茶师资质。
拿到了“金字招牌”，除了继续到各地寻访好茶，纪文尚每年还要拿出大量时间来推广茶文化。在他看来，眼下的茶叶市场，以次充好等现象屡禁不止，不少消费者缺乏相关知识，很容易入坑受骗，再加上不少年轻一代青睐各种饮料，也令他感到担忧。为此，纪文尚对自己的店铺进行了改造升级，增设了茶台、茶室、会议室等，不遗余力地传播茶文化。
身为青岛市首席技师，纪文尚直言自己肩负的社会责任更重了。作为一名资深专家，他既承担着繁重的茶艺师、评茶员等职业技能鉴定考评工作，已累计考评上万名相关技能人才，还担任多届斗茶大赛总裁判长。现在，他还有一个更大的梦想——在全市推广少儿茶艺，让茶文化走进中小学校园。
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