家常菜|美味简单的几道家常菜，色香味俱全，简单美味，吃一次就上瘾

红烧鸡爪

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食材：鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精做法：1、鸡爪去指甲，焯水捞出;2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;3、放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;5、放盐，十三香，烧开;6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。家常鲜豆腐

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材料：豆腐500克，猪肉100克，大蒜50克，郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精1、切豆腐，切猪肉，切蒜片。2、将锅里的油加热，加入豆腐片，炒至金黄。3、锅内留点油，加热后炒肉，炒肉片。4、然后加入豆浆，炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。5、放入豆腐，盐，味精，转小火，烧豆腐。6、加入青蒜，加入淀粉水使之变稠，用火收集汤，直到汤变稠为止。葱爆回锅肉

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材料：五花肉1块，红椒半颗，青葱8支，蒜片5-6颗，甜辣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香菇素蠔油1茶匙1.先将肉片及蒜片下锅爆香逼油。放入葱白炒香后。再放入红椒炒香后。2.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蠔油)。起锅前放入葱绿拌炒后即可起锅。爆炒大肠

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食材：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。2、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅干锅肥肠

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食材：卤肥肠、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、蚝油1、干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝；卤肥肠切小段；2、锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝爆香，加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味，加入豆瓣酱，炒出红油；3、再放入肥肠翻炒，加入生抽、蚝油、糖、醋；再加入大葱炒均匀即可；4、出锅装盘撒小葱点缀即可。西兰花烧豆腐

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食材：西兰花、豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐)1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。2、起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用。3、用锅中剩下的一点油爆香姜片将红椒翻炒再依次倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味最后勾簿欠即可。

家常菜|美味简单的几道家常菜，色香味俱全，简单美味，吃一次就上瘾

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