做法|好吃下饭的家常菜，营养又暖身，做法简单，想吃就学学吧！
好吃下饭的家常菜，营养又暖身，做法简单，想吃就学学吧！鱼香杏鲍菇用料： 杏鲍菇300克、辅料鸡蛋2个、调料色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、醋3汤匙、姜2克、蒜5克、小葱5克、白糖3汤匙、生粉1/3汤匙、面粉适量、泡椒适量1.杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。蒜米、姜米、葱花准备好。2.剁碎的泡椒准备好。取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。3.取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。4.中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油，放入泡椒炒香。加入姜蒜米炒香。5.烹入调好的糖醋味汁。加入葱花快速炒均匀。放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火。
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蒜苗拌金针菇1.食材准备好，金针菇切去根，撕开洗净，蒜苗切断，蒜，香菜切碎。2.蒜苗开水焯一下捞出。3.金针菇开水煮40秒捞出。4.金针菇入凉水泡一下，捞出捏干水。5.食材装盘，香醋，香油，盐，耗油，糖，辣子油入碗搅匀。6.锅入油加热。
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厦门炒米粉1.清水浸泡米粉2.待米粉泡开后沥干水备用3.圆白菜、胡萝卜切丝4.香菇水发切丝、三层肉切丝、一把虾米宫保豆腐丁
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原料：豆腐300克；大葱50克；花生米50克； 花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉做法：1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。
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