好吃|推荐几道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，待客不用愁了
炒大虾
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用料：大虾一斤；油、盐、酱油、白糖、料酒；生姜、大蒜、花椒、辣椒做法：>虾洗净，剪掉胡须。生姜切片。大蒜切块、辣椒切段。锅中热油，放入洗净的虾翻炒，直至变色，加入少许料酒翻炒几下，盛出备用。>锅中热一丢丢油。倒入生姜、大蒜、辣椒翻炒至有香味。倒入虾，倒一勺酱油，三勺白糖，略干的话加一点点水，翻炒约半分钟。出锅。>青椒炒腊味
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食材：腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)1.腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用；起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；2.锅边溜点清水，加盐、生抽调味；炒至青椒断青即可盛起上桌了。尖椒肉丝
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猪瘦肉；尖椒；姜片；生抽；老抽；胡椒；淀粉；料酒；盐；鸡精；香油；五香粉>尖椒洗干净，去籽斜刀切丝备用。>猪瘦肉顺纹路切丝，加入：（胡椒、五香粉、鸡精、盐、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油）搅拌均匀备用。>锅中放多一点油，下姜片，然后下所有的肉丝中火翻炒，等肉丝变色后先盛出来备用。>锅中留底油，放入尖椒丝，小火煸炒至尖椒丝稍微变软，放入肉丝，再煸炒片刻即可。>椒麻鱼
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1，草鱼切块，汆水备用。辣椒切段，老姜切丝和花椒备用。热锅冷油，油温八成倒入鱼块，中火炸干水分。待皮酥肉黄捞出备用。2，锅中留两勺油，倒入干辣椒、干花椒小火炒香。再将炸好的鱼倒入锅中，加入料酒、生抽、陈醋、白糖中火翻炒两分钟。3，再加入一碗水，加老姜丝小火煮入味。（小火约10分钟）。大火收汁，关火加入味精、鸡精调味即可装盘。
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