汤匙|生活中不可缺少的几道家常菜，美味可口，在家下厨做给家人尝尝

糖醋排骨

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食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料做法1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。青蒜炒猪肚丝

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食材：熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油1、猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花。热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱，小火炒出香味。2、放入切好肚丝，翻炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜断生即可（加了豆瓣酱和酱油所以没有放盐）。酸菜鱼

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1、净鱼肉用斜刀片成5毫米左右厚的片，放入大碗中，倒料酒和少许盐，顺一个方向轻轻搅拌，鱼肉表面有粘性就可以了，稍腌一下；2、酸菜用水稍冲一下，挤干水分，切成稍粗的丝，备用；3、腌好的鱼肉，加干淀粉，拌匀，加一个鸡蛋清，拌匀，不要有成块的蛋清；4、锅放油烧热，倒泡姜末、蒜末炒香后加泡辣椒，野山椒末炒至油变红，加酸菜炒香；5、倒入高汤或水，不要太多，能刚刚没过泡菜就行；6、汤大火烧开后，下鱼片，再次烧开，改小火，放味精、糖、盐、白胡椒粉找味；7、不要煮时间太长，调完味之后就盛入大盆中；8、准备少许蒜末和干辣椒段，撒到盆中，油锅另备油，将油浇在蒜末干辣椒上，顿时香味四溢。蔬菜白萝卜丝

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做法：1、把白萝卜洗净，用刀刮去皮，先切成片。2、再切成丝3、大蒜和葱分开剁碎。4、在平底锅里加热油，加入大蒜和大葱，翻炒。5、翻炒萝卜丝6。打开火，炒至萝卜丝变软。7、加入盐和鸡粉，翻炒均匀。8、把火关掉，撒上葱。小炒牛肉丝

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1.准备好食材2.配料切好备用3.牛肉切丝，放入生粉，生抽，盐，鸡蛋清拌匀4.将牛肉腌制十分钟5.油烧热，倒入牛肉大火爆炒至熟6.牛肉炒熟，起锅7.锅洗净，热油爆香姜蒜辣椒，放入少许蚝油炒匀8.倒入牛肉和香菜

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