美味|香味十足让人垂涎的5道家常菜，简单又美味，厨房新手都能轻松胜任！
可乐鸡翅
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用料鸡翅1.3斤可乐1瓶姜4片大蒜1瓣(可放可不放)朝天椒1条葱花适量蚝油1勺酱油1.5勺盐半勺糖1小勺鸡精1点点做法备好材料，处理好的鸡翅加入适量蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精搅拌均匀把姜丝，一点点的蒜头，朝天椒倒入腌制十分钟油锅烧热后倒入腌好的鸡翅煎一煎翻过来也煎一煎，想要焦一点的就煎久一点淋上适量生抽，不用太多，翻炒一下把一瓶可乐倒下去，不用加水盖上盖，中大火焖煮中途翻一翻，以防粘锅汁水煮至差不多，掀开盖大火收汁，煮至浓稠，收干汁水洒上葱花，可乐鸡翅完成麻辣牛板筋
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用料牛板筋1000克八角2个肉蔻1个草果1个桂皮1小块香叶1片水和料酒适量盐5克姜1小块大葱半根调味料：香干碟料24克糖20克辣椒油3大勺鸡精2勺熟芝麻适量盐适量做法首先将牛板筋用水洗干净，牛板筋上有一些油脂不用去除洗干净的牛板筋放入高压锅中，加入适量的水（水位一定要高于牛板筋）放入所有的炖料！先大火烧开然后转小火煮1小时，不用着急取出来，等高压锅凉透了再将牛板筋取出！取出后的牛板筋取出敷在上面的油脂（煮的时候带油脂是为了煮好的牛板筋更润，而且吃的时候好嚼）然后将每根牛板筋切成四片戴上手套将每一片牛板筋撕成小条，看自己喜欢粗细的程度吧尽量撕细一些！接下来就是拌料先将干碟料放入牛板筋中搅拌再加入20克糖，适量的鸡精和盐辣椒油进行一次搅拌（搅拌的过程中自己可以尝一下，也方便调整味道和咸淡）辣椒油是一定要放的，主要是为了让牛板筋油润，吃起来不柴！最后加入适量的熟芝麻，继续搅拌均匀！装盘开吃吧！豆豉蒸排骨
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用料排骨1斤豆豉2勺姜适量蒜适量朝天椒2条葱1根蚝油2勺酱油1.5勺糖0.5勺淀粉1勺鸡精1点点食用油2勺做法排骨剁块洗净后用开水冲洗，洗掉血沫加入蚝油，酱油，白糖，鸡精，生粉和2勺左右的食用油搅拌均匀加入姜葱蒜辣椒，搅拌均匀加入豆豉，再次搅拌均匀，腌制20分钟水开后，放入蒸锅蒸20分钟时间到，焖一分钟左右，洒上葱花，完成葱香蒜蓉双椒蛏子
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用料蛏子500克蒸鱼酱油适量香葱2根杭椒3根小米椒2根大蒜3瓣大葱段4段姜片3片料酒3勺植物油适量做法蛏子泡水洗干净，葱姜，小米椒，杭椒，大蒜等备用将香葱切成葱花，小米椒和杭椒切段，大蒜压成泥锅中烧水，水开后放入葱姜和料酒再加入蛏子煮熟焯水好的蛏子捞出，分离壳备用并摆盘摆盘好的蛏子淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油铺上辣椒和小葱，蒜末锅中烧热少许植物油淋在香葱和辣椒上即可一盘香喷喷的葱香蒜蓉双椒蛏子就做好啦！是不是超级简单呢！爆炒茄子
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用料茄子1-2个新鲜红辣椒（尖长的那种）1-2个蒜葱蚝油，生抽，陈醋做法茄子切薄片，放两勺盐，用手抓一抓捏一捏，腌制10-15分钟，使其出水。茄子腌好了之后，放在流水下冲洗，挤干，一定要把水分都捏干，只剩这么一小坨了。辣椒切碎（怕辣的把辣椒籽去掉），蒜一半切片一半切末（蒜末和葱末最后起锅时放），葱白切段，葱叶切末。调好酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺陈醋，适当糖和盐，一勺料酒或花雕酒热锅后放油（油可以适当多一点点），放入刚刚切好的蒜片、辣椒、葱白爆香放入茄子爆炒，炒到茄子都吸了油有点干干的倒入刚才调好的酱汁，继续爆炒放入之前切好的蒜末葱末，再炒一下下起锅香喷喷的爆炒茄子做好啦。吃起来脆脆的香香的，非常下饭啊！
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