豆瓣酱|香味四溢的几道家常菜，下酒下饭，美味简单易做，待客超有面子
香味四溢的几道家常菜，下酒下饭，美味简单易做，待客超有面子！胡萝卜烧羊肉
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用料：羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮做法：1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。红烧土豆炖鸡腿
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用料： 小鸡腿8只、土豆2个、酱油、料酒、八角/大料、蒜4瓣、生粉1勺、盐、豆瓣酱、干辣椒；1.鸡腿在水中浸泡，为了解冻，浸泡时间依据鸡腿解冻程度；土豆，削皮，切成小块儿。2.腌制鸡腿：适量盐、酱油、少许料酒、一勺生粉。腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）3.热锅倒油，放八角、大料、干辣椒、蒜瓣呛锅，待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。4.放两碗清水，中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆，依个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味即可。香辣豆腐
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用料： 脆皮豆腐一斤、青椒少许、红椒少许、姜少许、蒜少许、盐适量、老抽少许、白糖少许、胡椒粉少许；1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用；青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；2.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒至出红油；3.倒入青红椒片，翻炒；倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀；4.盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可；韭菜炒香干
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用料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
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