排骨|小孩子最爱的几道家常菜，既美味又健康，颜色虽鲜艳但吃起来放心
蒜蓉辣酱烤鸡翅
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做法：1、我们先处理一下鸡翅膀吧，只留下肉多的那一块就可以了，我们把它清洗一下，再把碗里把它放到碗里，再加上盐料酒调一下味的，之后再把它腌制上二十分钟左右就可以了。2、只好把它取出来，用刀把它在上面划上两三刀，这样鸡翅就处理好了。3、找一个干净的碗，把里面加上辣椒酱还有甜面酱，在哪里面早上一些清水，用筷子搅拌一下，调成汤汁。4、我们再把汤汁倒到成有鸡翅的碗里了，在腌制上一个小时。5、另外找一个干净的小碗，把蜂蜜水倒进去，再准备一个小刷子。6、我们在烤盘上面铺上一层锡纸，把腌制好的鸡翅刷上一层蜂蜜水，之后再放进去，坚持烤上十分钟，把它取出来，再刷一次蜂蜜水，这样重复两次之后鸡翅就可以吃了。糖醋排骨
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1.子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。2.入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。3.表面炸到焦黄捞出备用。4.一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。5.重新起锅，把排骨倒进去。6.倒入糖醋汁。7.基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。8.滴3滴老抽，上色会更好一点。9.开大火，开锅之后转中火。10.几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。11.搅拌均匀。12.汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。13.出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。蒜香烤排骨
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材料：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许1.将排骨清洗干净，切成整齐的小节2.锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用3.将排骨放在一个大碗中，放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上4.准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好5.烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨6.将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出即可（吃的时候可以撒上芝麻或沾番茄酱，口感更佳）油豆腐小炒肉
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1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末；2、五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；3、锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；4、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；5、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；6、油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。
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