作品展示：
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工艺与材料菜谱工艺烤；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料芋头：260克；紫薯：80克；鸡蛋：1个；低筋粉：200克；黄油：100克；糖：40克；
辅料蛋黄：适量；黑芝麻：适量；
本教程说明：这个芋泥一口酥算是入门级的小甜点了，配料也不复杂，都是很基础的烘焙食材 。
芋泥一口酥【宝宝辅食】的做法步骤1
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紫薯、芋头去皮切丁，备用 。这个內馅，你们就随便换，啥苹果、菠萝、橙子、红薯的都行 。
步骤2
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处理好的紫薯、芋头上锅蒸15分钟，蒸熟取出 。加上10克糖，捣成泥状 。加糖是为了能提点味道，小月龄的宝宝，不加也可以 。
步骤3
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紫薯芋泥装入裱花袋或者是厚实的保鲜袋当中，剪出一个小孔来备用 。
步骤4
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馅料完成之后，我们来做外面的酥皮 。鸡蛋打入碗中，搅散 。
步骤5
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室温软化好的黄油当中加入30克的糖粉，搅拌均匀，这样之后用搅拌器来打的时候黄油不会四处飞溅 。*黄油我建议还是选无盐的动物黄油，宝宝吃着会更健康一些 。没有黄油的话，换成无味的植物油也可以，就是不会有这么香 。如果感觉室温软化黄油时间比较长，着急来做，可以用微波炉热20秒 。
步骤6
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用打蛋器打发黄油，打到黄油蓬松颜色也变得更浅了就行 。
步骤7
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黄油里加上1/2的蛋液，再次搅打到完全融合 。
步骤8
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碗里倒入剩余的蛋液，也是搅打到完全融合 。
步骤9
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加入低筋粉，给食材都搅拌均匀了 。
步骤10
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不断揉搓，直到形成一个较为光滑的面团 。
步骤11
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面团切成两半，分别搓成条状，再按扁 。
步骤12
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把长面条擀成条状的面片，这里的宽窄要注意一下，可以事先挤点芋泥试一试，避免之后出现无法合拢的情况 。
步骤13
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面片中挤入芋泥，把两边对折起来，捏紧接口 。要是懒得做这个酥皮，你们还可以直接用手抓饼来代替，做出来也好吃 。
步骤14
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轻轻的把它搓匀，切成一段段的 。揉的时候一定要注意力度，不要太用力了，免得面皮揉破了 。
步骤15
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切好的芋泥酥接口冲下，放入烤盘当中 。
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