大蒜苗怎么做好吃(大蒜苗简单做法)
【大蒜苗怎么做好吃(大蒜苗简单做法)】
1、蒜苗炒鸡蛋
蒜苗有独特的清香 , 和鸡蛋炒在一起 , 不失为一道美味 。蒜苗炒鸡蛋的做法主要有以下几步:第一 , 首先 , 将买回来的蒜苗择干净 , 去除死叶和黄叶 , 然后洗干净 , 切成小段 , 放在一边备用 , 然后 , 根据吃蛋数量的偏好 , 打上几个鸡蛋 , 打成蛋液状 , 第三 , 开火热锅倒油 , 等油温差不多至八分热的时候 , 将蛋液倒入锅中 , 用筷子翻炒 。
2、蒜苗炒腊肉
首先 , 用开水和面粉将腊肉彻底清洗 , 去除腊肉的烟熏味 , 然后放在锅中 , 加入茴香、八角、香叶等佐料 , 大火烧开后 , 小火慢炖 , 等肉完全熟挑选肥瘦协调的部分切成肉片备用 。
然后 , 将蒜苗洗干净切断备用 。
热锅倒入适量食用油 , 将腊肉倒入锅中翻炒 。翻炒时间根据个人对于肉的偏好不同把握 , 然后放入姜蒜、花椒 , 豆瓣酱和酱油 , 进一步入味儿调色 。等腊肉炒至金黄、卷曲后 , 倒入蒜苗 。大火炒上两分钟后 , 加入鸡精起锅 。
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