美味|试试几道美味家常菜，解馋下饭，简单美味，招待客人都说好
大盘鸡
文章插图
做法1.鸡腿剁成小块；土豆切成滚刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽 、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖5.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上，拌一下就可以了卤鸡爪
文章插图
食材：鸡爪500g，卤料1包做法:1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2、锅内加入清水(没过鸡爪即可)，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。3、关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味爆炒麻辣鸡
文章插图
食材：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油做法：1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；3、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；出锅装盘即可。手撕茄子
文章插图
1、茄子洗干净去掉两头，切成均匀的长段2、茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟3、捣蒜泥4、葱姜切末、小米椒切圈5、生抽、醋、盐、糖调汁儿6、蒸好的茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中7、将调好的汁浇在茄子上，葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面8、锅中红油热至八成时浇在茄子上，趁热拌匀番茄酱焖菜花
文章插图
食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱5、盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了番茄木耳炒鸡蛋
文章插图
食材：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末、盐、白砂糖、耗油、老抽。1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用，番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮。2 .鸡蛋打散，加入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀备用3 . 锅内注油加热，将碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。4 . 锅内在加入少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒均匀，调入适量清水。5 . 加入糖，耗油，老抽，盐，再加入鸡蛋块，即可
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 美味|网红茄汁肥牛，简单快手超美味